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Agneau et foie gras : Une expérience gourmande à ne pas rater

Du 25 novembre au 10 décembre, Le Jadis Beach Resort & Wellness vous invite à un nouveau voyage culinaire dans le cadre enchanteur du restaurant Sylea à Balaclava. Laissez-vous séduire par de fabuleux plats concoctés par notre chef mettant en vedette l’incontournable viande d’agneau rehaussés aux délices de foie gras. Un mariage à la fois délicat et rustique, qui reflète toute la créativité et le savoir-faire du chef.

Considérée comme une des viandes les plus parfumées, la viande d’agneau s’accommode parfaitement avec d’autres saveurs et de délices telles que le foie gras. Un duo surprenant, mais aussi extrêmement délicieux.

Plongez dans une expérience gourmande à vous couper le souffle dans un cadre en plein air du restaurant Sylea, qui se trouve au cœur de l’hôtel cinq étoiles, avec des espaces élégants et aérés, et une touche de romantisme.

Commencez votre voyage culinaire avec comme entrées un séduisant filet d’agneau fumé et une terrine de foie gras servis avec une compote de mangue aigre douce et une salade de fines herbes, ou, un carpaccio de carré d’agneau et foie gras accompagné de roquettes et une émulsion à la framboise.

Comme plat principale, vous avez au choix une souris d’agneau braisé servie avec une purée de pomme de terre, des haricots fins à l’ail sautés et une sauce au foie gras, ou, un merveilleux agneau à la façon Rossini accompagné de champignons sautés et de pommes de terre écrasées, ou, un carré d’agneau d’Australie à cuisson lente et glacé au foie gras avec un crémeux de fenouil et une compote de poivrons.

Et pour terminer, vous avez comme dessert une crème brulée de foie gras servie avec une compote de myrtilles, ou, un carpaccio d’ananas de Victoria, aux noix de macadamia caramélisées et crème glacée au foie gras.

Menu : Rs 2 990 par personne
(Dîner seulement)

Réservation :
Tél : (+230) 204 1882
resto.reservations@lejadis.com

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