TALENTS MAURICIENS

23 juin, 2026

Talents Mauriciens / Benousha Dussain , Guest Experience Supervisor, Shura Links, Shura Island, The Red Sea, Arabie saoudite

À trente ans de carrière encore devant elle, cette native de Maurice coordonne aujourd'hui les expériences des hôtes des plus grandes enseignes de l'hôtellerie mondiale — Six Senses, Ritz-Carlton, Four Seasons, St. Regis —, réunies pour la première fois sur un même archipel artificiel, vitrine de la Vision 2030 du royaume. Un poste &..

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4 juin, 2026

TALENTS MAURICIENS — SarahJane Guillouët Directrice d'Exploitation, Thermes et Spa de Vittel

« Talents Mauriciens » est la rubrique d'Île Maurice Tourisme consacrée à celles et ceux qui, nés sur le Rocher, ont choisi de porter leur expertise au-delà des frontières de l'île. Chaque portrait est une traversée : celle d'un parcours singulier, d'une carrière construite loin des repères familiers, et d'un lien ind&..

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8 avril, 2026

Talents Mauriciens / Vijaya Kowlessur — Directrice du Spa, Fairmont Château Lake Louise, Canada

Aujourd'hui, c'est au pied des Rocheuses canadiennes, au Fairmont Château Lake Louise, que Vijaya Kowlessur dirige son équipe avec la même exigence tranquille qu'elle a portée depuis ses premiers jours dans l'hôtellerie. Un établissement de légende, inscrit au registre Forbes, où le luxe ne se décrète pas mais s'incarne — pr&..

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24 mars, 2026

Talents Mauriciens / Yoan Natchoo, Directeur de Restaurant Hôtel de Paris, Saint Tropez

Directeur de Restaurant à l'Hôtel de Paris Saint-Tropez, Yoan Natchoo incarne une génération de professionnels de l'hospitalité qui ont choisi l'exigence comme boussole. Formé entre Maurice et la France, passé par les cuisines du Chef Pierre Gagnaire, cet ancien du Lycée La Bourdonnais a fait de l'expatriation non pas une fuite, mais une conquête. Notre invité à la rubrique “Talents Mauriciens”, e..

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10 mars, 2026

Talents Mauriciens / Akshini D. Ghoorah , St Regis Mauritius Resort

Diplômée de Vatel Maurice, Akshini Ghoorah a construit en dix ans un parcours aussi riche que discret, passant des réceptions hôtelières aux tables de paie, des côtes espagnoles de Gran Canaria aux lagons des Maldives. Elle officie aujourd'hui au sein du département Ressources Humaines de One&Only Reethi Rah, après avoir collaboré avec quelques-unes des enseignes les plus exigeantes du luxe mondia..

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26 février, 2026

Talents Mauriciens / Balveer Balkissoon, Directeur Culinaire Groupe Lucien Barrière / Fouquet's Restaurants

Il y a des destins qui se lisent comme une belle recette — des ingrédients d'exception, une technique maîtrisée, et cette flamme intérieure que rien ne saurait éteindre. Balveer Balkissoon, Directeur Culinaire du Groupe Lucien Barrière et des mythiques restaurants Fouquet's, incarne à merveille cette trajectoire d'exception. Né à l'île Maurice dans une famille où la table était bien plus qu'un sim..

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22 janvier, 2026

Talents Mauriciens / Jean Désiré Andy, Directeur de la Restauration, Royal Mansour Tamuda Bay

À Tamuda Bay, ce Mauricien incarne l'art de recevoir à la mauricienne dans l'un des palaces les plus prestigieux du Maroc. C'est au Royal Mansour Tamuda Bay (1), fleuron de l'hôtellerie de luxe marocaine, que Jean Désiré Andy orchestre désormais les destinées gastronomiques de l'établissement. Directeur de la restauration, ce professionnel mauricien chevronné supervise l'ensemble des opérations – ..

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11 novembre, 2025

TALENTS MAURICIENS / Mervin Appadu, Group General Manager Sunshine Group Zanzibar

Dans les coulisses de l'hôtellerie mauricienne, Mervin Appadu incarne cette génération de leaders qui conjuguent excellence opérationnelle et intelligence émotionnelle. Directeur général du groupe au sein du prestigieux Sunshine Group Zanzibar, cet architecte de l'hospitalité construit sa réputation sur une philosophie simple : placer l'humain au cœur de la réussite collective. Passionné par son m..

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17 octobre, 2025

Talents Mauriciens / Denis Gourdin, l'ambassadeur mauricien de l'excellence hôtelière en Afrique

De l'île Maurice aux capitales africaines, Denis Gourdin trace un sillon remarquable dans l'univers de la formation hôtelière. À la tête de Vatel Abidjan, ce directeur visionnaire incarne une nouvelle génération d'entrepreneurs mauriciens qui rayonnent sur le continent. Portrait d'un homme qui fait de l'hospitalité mauricienne un modèle d'excellence exportable...

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