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10 novembre, 2026

Veranda Pointe aux Biches : le « Barefoot Living » se réinvente

Veranda Pointe aux Biches réinvente son « Barefoot Living ». Rouvert le 1er septembre 2026 après trois mois de rénovation, l’hôtel quatre étoiles d’ER Hospitality a repensé l’ensemble de l’établissement en s’appuyant sur ce qui le distingue parmi les cinq adresses de Veranda Resorts : l’art de vivre pieds nus. Ses 115 chambres rénovées, sa nouvelle table Piedanlo et son rituel signature de 90 minu..

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3 novembre, 2026

Lai Min, 80 ans à la table de Port-Louis

Avant d’être un restaurant, Lai Min fut un hôtel, au sens que le Port-Louis de l’après-guerre donnait au mot. En effet, l’adresse du Chinatown, qui se présente comme le plus ancien restaurant de Maurice, ouvre en 1946 sous l’enseigne Hotel Lai Min : un lieu où l’on venait prendre un repas, et où le tourisme naissant est venu s’attabler. Le mardi 27 octobre, Jean Pierre Lai Min, aux côtés de son fr..

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30 octobre, 2026

World Vegan Day : Sunlife met sa cuisine végétale en ligne

À l’approche du World Vegan Day, Sunlife fait passer sa cuisine végétale de la table de ses resorts à celle de ses lecteurs. En effet, l’opérateur hôtelier dévoile de nouvelles recettes et lance un site web entièrement consacré à son concept Plant-Based Experience, introduit en 2025 dans l’ensemble de ses établissements. Sa rubrique A Little Green Inspiration propose des idées de recettes à reprod..

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29 octobre, 2026

SALT of Palmar met l’île Maurice à table pour ses huit ans

SALT of Palmar fête ses huit ans en dressant, plat après plat, la géographie de Maurice. En effet, le boutique-hôtel de la côte est sauvage célébrera son anniversaire le 1er novembre par une journée placée sous le signe de la gastronomie, couronnée par deux dîners en six services où le crabe de Belle Mare, la vanille de Saint-Julien et l’oignon de Palmar tiennent les premiers rôles. En marge des f..

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2 juin, 2026

LA VICTOIRE DES CHEFS : L'Escoffier Luxury Institute salue la consécration de la gastronomie par l'Académie des Beaux-Arts

Depuis le 20 mai 2026, la gastronomie française a franchi un seuil symbolique décisif : l'Académie des Beaux-Arts de l'Institut de France lui a officiellement ouvert ses portes. Une reconnaissance qui élève le métier de chef au rang des disciplines artistiques majeures, et qui résonne jusqu'à Maurice, où l'Escoffier Luxury Institute célèbre, avec une légitime fierté, une victoire longuement attend..

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14 mars, 2026

Les Olympiades de la Gastronomie couronnent leurs champions à Maurice

La 5ᵉ édition des Olympiades de la Gastronomie et la Restauration, organisée par l'Escoffier Luxury Institute, a livré samedi 14 mars son verdict à Saint-Pierre. Cinq catégories, cinq lauréats, et un Grand Prix attribué à Dusoruth Sashreek, sacré meilleur étudiant toutes disciplines confondues. Une compétition qui confirme, édition après édition, la vitalité d'une formation d'excellence à Maurice...

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14 octobre, 2025

The Lux Collective et Airtours : une alliance de prestige pour promouvoir l'hôtellerie de luxe mauricienne en Europe

Le groupe hôtelier mauricien The Lux Collective a organisé un événement exclusif réunissant cinquante directeurs d'agences germanophones d'Airtours, l'un des principaux voyagistes de luxe européens. Cette rencontre stratégique au LUX* Grand Baie marque une étape décisive dans le rayonnement international de l'hôtellerie mauricienne, s'appuyant sur l'excellence gastronomique et le savoir-faire insu..

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8 octobre, 2025

Semaine de la Gastronomie Durable : trois étoiles réunies sous le soleil mauricien

L'hôtel Heritage Le Telfair accueillait ce mardi une journée d'exception dans le cadre de la Semaine de la Gastronomie Durable. Autour d'une table ronde puis d'une masterclass remarquée, trois chefs de renom ont conjugué excellence culinaire et conscience écologique, démontrant que la haute gastronomie peut rimer avec responsabilité...

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2 septembre, 2025

Heritage Resorts & Golf accueille la 4e édition de la Semaine de la Gastronomie Durable avec le chef étoilé Jean-François Bérard

Du 6 au 11 octobre, Heritage Resorts & Golf accueille la quatrième édition de La Semaine de la Gastronomie Durable. Le chef étoilé Jean-François Bérard, récompensé par l'étoile verte Michelin, présidera cet événement consacré à une cuisine respectueuse de l'environnement. L'eau sera au cœur de cette édition mauricienne...

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15 mai, 2025

La Gastronomie Touristique : Un atout majeur pour l'Île Maurice

GASTRONOMIE - La gastronomie touristique s'impose désormais comme un vecteur incontournable du rayonnement culturel et économique des destinations mondiales. Ce phénomène, plus qu'une simple tendance, redéfinit l'expérience du voyage en plaçant les saveurs au cœur de la découverte d'un territoire. Le touriste d'aujourd'hui ne se contente plus de visiter des monuments ; il cherche à s'immerger dans..

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