Nommé à la tête de Grays Inc Ltd au début de 2026, Sébastien Mamet a passé ses premiers mois à parcourir les différents métiers du groupe plutôt qu'à les réorganiser. « Ce qui m'a frappé au cours de ces six premiers mois, c'est à la fois la richesse de Grays et la complexité qui l'accompagne. Nous avons des marques reconnues, des savoir-faire solides, des équipes qui connaissent profondément leurs métiers et des partenaires de référence. Notre enjeu est maintenant de mieux relier tout cela, de savoir où nous créons le plus de valeur et de concentrer notre énergie là où elle aura le plus d'impact », résume-t-il. De ce constat découle une conviction assumée : la diversité des activités du groupe est un atout, à condition de savoir où regarder. « Je crois beaucoup à la simplicité. Quand une organisation devient trop complexe, on peut rapidement perdre de vue l'essentiel : ce que l'on veut accomplir, pourquoi on le fait et qui doit prendre la décision », précise-t-il.
Cette discipline interne s'accompagne d'une ambition tournée vers l'extérieur. Grays veut renforcer ses activités dans les spiritueux et les RTD, et accélérer à l'export — la France et certains marchés africains sont explorés, en s'appuyant sur l'expérience déjà acquise avec les marques de rhum du groupe. « Nous ne cherchons pas à grandir pour grandir. Nous devons identifier les marchés où Grays a une véritable capacité à croître, puis mettre les bonnes ressources derrière ces opportunités », précise Sébastien Mamet.
En interne, cette même logique se retrouve dans la philosophie "One Grays", pensée pour rapprocher les équipes et clarifier les responsabilités. « La transformation ne se fera pas depuis un bureau. Elle se fera avec les équipes, dans la réalité du quotidien », affirme-t-il.
Expert-comptable de formation, passé par EY et PwC avant de rejoindre le groupe Terra puis de diriger pendant dix ans le pôle agricole d'Agriterra, Sébastien Mamet succède à Alexis Harel à la tête de Grays Inc Ltd.
