Formé à l'école hôtelière de Maurice et diplômé de SHATEC Singapore en Hotel Management, Neeraj Pyaneeandee a forgé ses premières armes au prestigieux Royal Palm Hotel de Maurice. Sa carrière prend un tournant décisif lors de son passage au Maritim Resort & Spa, où il participe activement aux opérations de pré-ouverture.
Son ascension internationale débute à Monaco, au légendaire Louis XV d'Alain Ducasse, restaurant triplement étoilé Michelin. Londres devient ensuite sa terre d'adoption, où il excelle successivement à L'Atelier de Joël Robuchon et au célèbre Ivy London, contribuant au rayonnement de ces établissements d'exception.
2009 marque son entrée dans le monde du luxe moyen-oriental à The Address Montgomerie Dubai. Sa carrière s'enrichit ensuite de plusieurs expériences marquantes :
- Chef Exécutif à l'ouverture du Sheraton Oman
- Cluster Executive Chef pour Marriott International à Abu Dhabi
- Direction culinaire pour le groupe Emaar Hospitality à Dubaï
Retour aux sources
Après un passage remarqué à l'Anantara Iko Mauritius et une expérience enrichissante en tant que Directeur Culinaire au Hilton Kinshasa, le Chef Neeraj revient sur sa terre natale avec une vision ambitieuse pour le Long Beach.
"Je suis honoré et extrêmement heureux de rejoindre un grand groupe hôtelier comme Sunlife", déclare le Chef Pyaneeandee. "Ma vision est de transformer les offres culinaires du Long Beach en une référence gastronomique incontournable à Maurice. Je suis impatient de collaborer avec ma nouvelle équipe afin de créer des expériences culinaires de classe mondiale qui résonnent auprès de nos hôtes.". Cette nomination symbolise la volonté du Long Beach de renforcer son excellence culinaire en s'appuyant sur l'expertise internationale et la sensibilité locale d'un chef mauricien de renom.
