Quand l'amour se met à table, il mérite les plus belles attentions. Le restaurant Pescatore, fidèle à sa vocation marine, a imaginé pour la Saint-Valentin un menu qui tient autant de la déclaration que de l'art culinaire. "Voyage d'amour en 5 temps" : le titre sonne comme une promesse, celle d'une soirée où chaque plat devient le témoin gourmand d'une complicité à deux.
Dès l'ouverture, le "Partage en amoureux" donne le ton avec un thon orchestré en trois mouvements : sorbet de betteraves pour la fraîcheur, Saint-Jacques consumé de la mer pour l'iode, langouste poêlée rehaussée d'une touche de cacao pour l'exotisme. Cette entrée, véritable mosaïque de saveurs, célèbre l'océan Indien dans toute sa splendeur.
Le voyage se poursuit avec une côte d'agneau rôtie, accompagnée d'orange et d'anis étoilé, mariage subtil entre la douceur fruitée et les épices qui évoquent les comptoirs d'antan. Puis viennent les "Douceurs de Cupidon", ultime étape de ce périple sentimental où la gourmandise se fait sucrée, légère, presque aérienne.
Ce menu de la Saint-Valentin au Pescatore n'est pas qu'un simple dîner : c'est une parenthèse enchantée, une façon de dire "je t'aime" avec l'élégance des saveurs et la poésie des produits de la mer. Dans un cadre où le bleu de l'océan dialogue avec les tons corail du coucher de soleil mauricien, cette soirée promet d'inscrire dans les mémoires le souvenir d'un moment unique, où la gastronomie se fait langue universelle de l'amour.
Le Pescatore
Coastal Road - Trou aux Biches, Trou aux Biches, Mauritius
Tel : 265 6337
