La dinde de Noël est préparée par le Chef Nallan Seeven, du restaurant gastronomique Château Mon Désir. Le Maritim renouvelle ainsi son « Gourmet Christmas Turkey To Go », conçu pour 4 à 5 personnes : une dinde d'au moins 4,5 kg, rôtie lentement, farcie selon la tradition et accompagnée d'une sauce aux cranberries maison, d'une sauce gourmande, de chou rouge, ainsi que d'un choix entre quenelles de pain et petites pommes de terre rôties. Le package est proposé à Rs 5 750.
Une version au foie gras est disponible moyennant un supplément de Rs 1 150, et une bûche de Noël peut être ajoutée pour Rs 2 190. La dinde est disponible du 2 au 28 décembre, sur commande au minimum 48 heures à l'avance.
Saint-Sylvestre : trois expériences au Maritim
Le 31 décembre, trois expériences sont au programme pour accueillir 2027.
Au Château Mon Désir, An Evening of Elegance débute par un apéritif accompagné de fines bulles sur la terrasse. La soirée se poursuit autour d'un menu gastronomique Signature exclusif en six services, avec une animation au piano. L'expérience est proposée à Rs 6 450 par personne et elle est réservée aux adultes. Un package supplémentaire permet de prolonger la soirée, avec une sélection du sommelier et un accès VIP aux festivités organisées dans l'ensemble du domaine.
Maritim under the Stars est une grande célébration de la Saint-Sylvestre. Elle réunit un cocktail du Nouvel An, un dîner de gala, des animations et une formule de boissons All Inclusive, à Rs 7 250 par personne. Après le dîner, les festivités se poursuivent entre le Quarter Deck Pool Bar et la Turtle Bay Beach Lounge Party, avant les feux d'artifice de minuit sur la baie.
La Turtle Bay Beach Lounge Party se déroule sur la plage, de 22h00 à 03h00. Elle comprend un cocktail de bienvenue, des boissons All Inclusive, un DJ, une piste de danse sur la plage et les feux d'artifice à minuit, à Rs 4 250 par personne.
Un Private VIP Lounge pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes est également disponible, au tarif de Rs 60 000, avec deux bouteilles de fines bulles premium incluses.
Belle Vue et Château Mon Désir : les brunchs du 25 décembre et du 1er janvier
Au restaurant Belle Vue, le brunch de Noël est servi dans une atmosphère décontractée, avec vue sur la piscine et l'océan Indien. Au programme : des saveurs mauriciennes et internationales, des stations de cuisson en direct et un buffet spécialement conçu pour les enfants, de 10h00 à 14h30, au tarif de Rs 3 300 par personne. Le 1er janvier, le brunch festif du Belle Vue est proposé de 10h00 à 14h30, au tarif de Rs 3 450 par personne.
Au Château Mon Désir, le brunch du jour de Noël prend une dimension plus gastronomique : il est orchestré par le Chef et sa brigade. Il comprend quelques bulles pour commencer, un buffet festif soigneusement élaboré, une sélection d'œufs à la carte, des boissons sans alcool, du thé et du café. Il est servi de 11h00 à 14h00, au tarif de Rs 4 650 par personne. Les enfants âgés de 2 à 11 ans bénéficient d'une réduction de 50 % sur le tarif adulte. Le 1er janvier, l'équipe du Château Mon Désir accueille les convives de 11h00 à 14h00 pour le premier brunch gastronomique de l'année, au tarif de Rs 5 200 par personne.
Une offre Early Bird de 10 % de réduction est proposée sur une sélection d'expériences festives, pour toute réservation effectuée avant le 1er décembre 2026.
Maritim Resort & Spa, Turtle Bay, Balaclava | 204 1000 | meeting.mau@maritim.com | maritim.mu
