1er site d'informations touristiques à Maurice
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Depuis décembre 2025, Olivier Cerdor occupe le poste d'Assistant General Manager au Riu Palace Swahili 5*, établissement phare du groupe RIU Hotels & Resorts à Zanzibar. Cette nomination marque une nouvelle étape dans une carrière exemplaire entièrement dédiée à l'excellence hôtelière.
Un parcours d'excellence au sein de RIU
L'ascension d'Olivier Cerdor au sein du groupe espagnol témoigne d'une progression constante et méritée. Après avoir brillamment occupé les fonctions d'Assistant General Manager au RIU Mauritius 4* à Le Morne d'avril 2024 à décembre 2025, puis au RIU Sri Lanka 5* de novembre 2022 à avril 2024, il s'est imposé comme un pilier du développement de la marque dans la région de l'océan Indien. Son passage comme Host Manager aux RIU Le Morne et RIU Creole 4* entre décembre 2021 et novembre 2022 lui a permis de démontrer ses compétences en gestion d'établissements multiples.
Cette trajectoire au sein de RIU s'inscrit dans une carrière riche qui l'a vu évoluer au sein de groupes prestigieux. Diplômé en hôtellerie, Olivier Cerdor a forgé son expertise dans les plus belles maisons de l'île Maurice et de l'océan Indien. Avant son arrivée chez RIU, il a notamment été Resident Manager du Sakoa Boutik Hotel 4* pendant près de quatre ans, et occupé des postes stratégiques au sein du Banyan Tree Group, dont celui de Guest Relations Manager à l'Angsana Balaclava Mauritius 5*.
Une expertise reconnue à l'international
La singularité du parcours d'Olivier Cerdor réside également dans son expérience internationale. Formé en Australie, où il a travaillé sept ans au Y Hotel Sydney et occupé divers postes dans la restauration et l'événementiel, il a développé une vision globale de l'hôtellerie moderne. Cette expérience anglo-saxonne, combinée à sa parfaite maîtrise des standards de l'hôtellerie de luxe française et internationale, fait de lui un professionnel aux compétences multiculturelles particulièrement adaptées au positionnement haut de gamme du Riu Palace Swahili.
Un manager au service de l'expérience client
Reconnu pour son sens aigu du détail, sa capacité à gérer la pression et son empathie naturelle, Olivier Cerdor incarne une nouvelle génération de managers hôteliers. Ses domaines d'excellence couvrent l'ensemble de la chaîne de valeur : relations clients, gestion des opérations front office, réservations, loisirs et animation, ainsi que restauration. Il se distingue particulièrement par ses compétences en planification stratégique, restructuration d'équipes, formation, optimisation de l'expérience client, et développement commercial.
Sa philosophie managériale repose sur un engagement total et une approche holistique des défis : identifier les problèmes, les analyser et les résoudre avec détermination. Cette rigueur, alliée à un dynamisme créatif, lui permet d'anticiper les attentes d'une clientèle internationale de plus en plus exigeante.
Zanzibar, nouvelle vitrine de l'excellence RIU
Le Riu Palace Swahili 5*, établissement premium du groupe sur l'archipel de Zanzibar, bénéficie désormais de l'expertise reconnue d'Olivier Cerdor. Situé sur l'une des plus belles plages de l'océan Indien, cet hôtel incarne l'engagement de RIU Hotels & Resorts dans le segment luxe du tout-inclus. Sous la direction d'Olivier Cerdor, l'établissement entend consolider sa position de référence dans une destination en pleine expansion touristique.
Cette nomination illustre également la stratégie du groupe RIU de promouvoir ses talents en interne et de capitaliser sur l'expertise développée dans l'océan Indien. La connaissance approfondie qu'Olivier Cerdor possède de la région, de ses marchés sources et de ses spécificités culturelles constitue un atout majeur pour le développement du Riu Palace Swahili.
Avec cette nomination, RIU Hotels & Resorts réaffirme son ambition de proposer une expérience d'excellence à Zanzibar, en confiant les rênes de son établissement le plus prestigieux de l'archipel à un professionnel dont le parcours et les compétences incarnent les valeurs du groupe : passion du service, excellence opérationnelle et innovation constante.
