Quarante années d'hospitalité raffinée, cela se célèbre avec panache. Le Royal Palm Beachcomber Luxury, fleuron de l'hôtellerie mauricienne niché sur les rivages de Grand Baie, a choisi de marquer ce cap symbolique par un geste empreint de sens : un dîner de charité qui réunira fidèles habitués et amoureux de l'île Maurice dans une soirée où l'élégance se conjugue à l'engagement.
« C'est un honneur de pouvoir célébrer les quarante ans de cette grande Dame qu'est le Royal Palm », confie Patrice Landrein, directeur général de l'établissement. « Cette Maison a été pionnière en de nombreux domaines et, au fil des années, elle a toujours su préserver cette exigence et cette excellence qui font d'elle une icône de l'hôtellerie de luxe. Cette soirée est un moment de partage avec nos clients et une façon de dire merci à notre communauté. »
Une symphonie gastronomique signée par les maîtres de Beachcomber
Les convives seront accueillis par un cocktail aux abords de la piscine avant de s'installer pour un dîner orchestré par William Girard, chef exécutif du Royal Palm récemment admis au titre de Maître Cuisinier de France, et Stephan Baptiste, chef pâtissier exécutif. Ils seront accompagnés de Guillaume Bregeat et Jean-Christophe Basseau, chefs exécutifs des hôtels cinq étoiles du groupe. Une présence symbolique viendra enrichir cette brigade d'exception : Jeremy de Matteis, fils de l'emblématique Michel de Matteis qui a marqué l'histoire culinaire du Royal Palm.
Le menu promet un voyage des sens : foie gras et marlin fumé aux accents tropicaux en ouverture, suivi d'un capitaine et de chevrettes en ballotine nacrée à la noix de coco. Le filet de bœuf Black Angus condimenté au caviar Baeri précédera une création chocolat-menthe, hommage gourmand à l'After-Eight. L'ensemble sera sublimé par les champagnes Joseph Perrier Cuvée Royale, maison champenoise bicentenaire dont le propriétaire, Jean-Claude Fourmon, honorera l'événement de sa présence.
Quand l'art rejoint le cœur
Le point d'orgue de la soirée résidera dans la vente aux enchères d'une œuvre spécialement créée par l'artiste mauricienne Céline Le Vieux. Cette démarche revêt une dimension particulièrement personnelle pour la créatrice, qui a déjà signé deux œuvres ornant la Villa Royale : c'est sur cette même plage qu'elle a grandi. Les bénéfices de cette vente, ainsi que ceux du dîner, seront intégralement reversés à la Fondation Espoir Développement, qui œuvre au nom du groupe Beachcomber pour promouvoir le développement socio-économique de l'île Maurice tout en préservant son patrimoine naturel et culturel.
Entre mémoire et promesse d'avenir
Au-delà de cette soirée caritative, le Royal Palm a imaginé des attentions particulières pour prolonger cette célébration jusqu'en février 2026. Les clients pourront ainsi bénéficier d'une nuit offerte pour les enfants de moins de dix-sept ans l'année de leur quarantième anniversaire, de la plantation d'un arbre endémique en l'honneur de leur quarantième séjour, ou encore d'un soin Valmont pour ceux fêtant leurs quarante ans.
Une cérémonie de capsule temporelle viendra ponctuer cette soirée d'une touche d'éternité. Souvenirs, fragments du passé et vœux pour l'avenir y seront déposés, pour ne ressurgir qu'à l'occasion du cinquantième anniversaire de l'établissement. Le cocktail s'achèvera par un feu d'artifice, promesse lumineuse à l'image de ces quatre décennies où le Royal Palm n'a cessé d'enchanter ceux qui franchissent ses portes.
Membre de The Leading Hotels of the World depuis ses premières heures, ce palace à taille humaine continue d'écrire sa légende, celle où le raffinement devient art de vivre et où chaque détail grave sa marque dans le cœur des hôtes. Quarante années durant lesquelles l'hospitalité n'a cessé de se réinventer, fidèle à ses valeurs fondatrices : générosité, authenticité et engagement envers sa communauté.
