Chez Veranda Resorts, chaque hôtel a sa devise. Grand Baie revendique le créole chic, Paul et Virginie la parenthèse romantique à deux, Belle Mare la dolce vita face à l’océan, Tamarin l’esprit d’exploration de l’Ouest. À Pointe aux Biches, c’est l’art de vivre pieds nus. La rénovation l’a pris pour boussole, en le relisant à l’aune du confort contemporain sans rien céder de la simplicité ni de la chaleur de l’accueil mauricien.
Thierry Montocchio, CEO d’ER Hospitality, en fait un principe de groupe : « Cette rénovation témoigne de notre volonté d’investir continuellement dans nos hôtels, de renforcer la singularité de chacun et de faire évoluer l’expérience proposée à nos hôtes au rythme de leurs attentes. À Veranda Pointe aux Biches, nous avons choisi de nous appuyer sur ce qui fait l’identité de l’établissement : son art de vivre « Barefoot Living » et cet esprit profondément mauricien porté par notre promesse « Feel Mauritius, Feel Mauritian ». Chaque amélioration offre aux couples et aux familles de nouvelles occasions de ralentir, de se rapprocher de l’île et de profiter de son littoral nord et de son lagon turquoise. »
Le chantier n’a rien laissé de côté, du hall d’accueil au club enfants, des chambres aux restaurants et bars, des jardins et allées paysagères jusqu’au spa et à la boutique. Il a été imaginé avec Paule de Romeuf, architecte d’intérieur française installée à Maurice, dont l’idée était de prolonger la force du concept pour des couples et des familles en quête de confort et de vacances décontractées. Sa palette sort du paysage : bleus du lagon, nuances de sable, tons naturels. Le bois, le rotin, les matières tressées et les détails artisanaux font le reste, reliant le dedans au dehors.
Les pieds nus jusque dans le nom de la table
Le Mauricien qui lira le nom de la nouvelle table aura compris avant même de s’asseoir. Piedanlo, les pieds dans l’eau en kreol, prolonge l’esprit de l’hôtel jusqu’à l’assiette. Nouveauté phare de la rénovation, cette table de produits de la mer d’inspiration créole chic célèbre l’héritage maritime de l’île face à l’océan Indien, entre poissons et fruits de mer frais, grillades, épices locales et savoir-faire contemporain. Son parcours signature en huit services invite à explorer arômes, textures et saveurs avant même la dégustation, une sélection de vins accompagnant le voyage.
« Avec Piedanlo, nous avons voulu proposer une expérience qui va bien au-delà de l’assiette. À travers un voyage en huit services inspiré des saveurs mauriciennes, les produits de la mer sont mis à l’honneur, aux côtés des épices emblématiques de l’île. Nous invitons les convives à éveiller leurs sens en découvrant les parfums, les textures et les saveurs de chaque création avant de la déguster. C’est notre manière de célébrer l’héritage culinaire mauricien dans une expérience contemporaine, profondément ancrée dans les traditions locales », confie Vikram Gajalee, Hotel Manager de Veranda Pointe aux Biches.
Même logique au Sundeck, qui cultive entre piscine et océan la décontraction des vacances pieds nus, autour de tapas à partager et de cocktails. Face au lagon, Senses, le restaurant principal, sert du petit déjeuner au dîner spécialités mauriciennes et grands classiques internationaux. Le Sandy Lane Restaurant & Bar complète l’offre, réservé aux adultes de l’aile Privilege.
Couples et familles, chacun son aile
Dans la famille Veranda, Paul et Virginie, à Grand Gaube, est réservé aux adultes. Pointe aux Biches fait, lui, cohabiter les deux publics. Aux couples revient Sandy Lane, l’aile des adultes en chambre Privilege, nichée dans les jardins tropicaux avec sa piscine privative, son espace de détente en bord de mer, son restaurant et son bar. Aux familles, les Family Units spacieuses, les chambres communicantes pouvant accueillir jusqu’à trois enfants, les jeux de plage, les sports nautiques et le Timomo Kids Club. Entre les deux, les 115 chambres, réparties entre Superior, Comfort, Privilege et Family Units, partagent un même style côtier où la lumière naturelle rencontre le bois chaleureux.
Le sable entre jusque dans les soins. Fondé sur une approche holistique des chakras et de l’énergie des couleurs, le Seven Colours Spa compte désormais six cabines, dont deux directement sur la plage. C’est là, au murmure des vagues mêlé au chant des oiseaux, que se pratique Sands of Serenity, rituel signature de 90 minutes conçu en exclusivité pour l’hôtel. Trois temps s’enchaînent : Renew, un gommage tropical du corps ; Refresh, un mini-soin du visage ; puis Surrender, un massage du corps entier aux gestes amples et fluides qui évoquent le mouvement de l’océan.
À quelques kilomètres du village animé de Grand Baie, les îles du Nord, le Coin de Mire, l’île Plate et l’îlot Gabriel, sont à portée d’excursion. Dans les terres, le jardin botanique de Pamplemousses, le village de Triolet et L’Aventure du Sucre attendent ceux qui consentiront, le temps d’une journée, à remettre leurs chaussures.
