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22 octobre, 2026

LES TABLES INCONTOURNABLES / “Ginger Thaï”, le brunch qui se partage

Au milieu de la carte du Sunday Brunch de Ginger Thai, au Hilton Mauritius, une phrase est imprimée deux fois, en anglais puis en français. Si vous ne deviez en lire qu’une, ce serait celle-là : ce menu est servi pour l’ensemble de la table. Concrètement, vous ne commandez rien. Personne autour de vous ne commande rien non plus. Les entrées, la soupe, les plats et les desserts arrivent au centre c..

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24 juillet, 2026

Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao

Le restaurant Ginger Thai, au sein du Hilton Mauritius Resort & Spa, dévoile une carte entièrement repensée par le chef thaïlandaais Pao. Plutôt que de se limiter aux plats les plus identifiés au tourisme, la sélection convoque la diversité des régions thaïlandaises et leurs équilibres de saveurs propres. Un nouveau menu dégustation, le Discovery Journey, vient compléter cette offre, déjà accessib..

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9 mars, 2026

Ginger Thai : l'art du brunch dominical élevé au rang de cérémonie

Dans un contexte où la restauration gastronomique cherche à se réinventer, le restaurant Ginger Thai propose une expérience qui transcende le simple repas du dimanche. Orchestré autour des codes de la cuisine thaïlandaise authentique, ce brunch bimensuel conjugue générosité du partage, rigueur culinaire et raffinement dans l'assiette. Une parenthèse pensée pour durer...

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