Une maison qui collectionne les distinctions
Sous les toits d'ardoise de cette demeure de style colonial, la table du Château Mon Désir a construit sa réputation loin des effets d'annonce. Double couronne aux World Culinary Awards 2025 — meilleur restaurant de Maurice, meilleur restaurant de l'océan Indien —, titre de « Best Fine Dining Cuisine » reconduit à plusieurs reprises aux World Luxury Restaurant Awards, reconnaissance obtenue aux International Dining Awards : la vaisselle du chef mauricien Nallan Seeven porte plus d'un blason. TripAdvisor y ajoute, année après année, son Certificat d'Excellence, comme on tamponne un passeport bien rempli.
C'est dans ce décor que le 14 juillet trouvera, cette année, sa traduction gourmande. Coupe de mousseux à l'arrivée, œufs déclinés à la carte, buffet composé par la brigade maison : la formule assume un classicisme assumé, où les boissons non alcoolisées, le thé et le café accompagnent sans façon le service. Réservation en ligne, prépaiement intégral, places comptées — l'ordinaire d'une maison qui ne manque jamais de monde.
Balaclava, entre ruines et embruns
Le Château Mon Désir domine les vestiges de Balaclava, sur la côte nord-ouest de l'île, à quelques encablures de Grand Baie. Un site où l'histoire coloniale et la gastronomie française se regardent en chiens de faïence, sans jamais vraiment se départager.
