Une scénographie au service d'un thème
L'Indira Gandhi Centre s'est mué, le temps d'une soirée, en théâtre de la réussite. Sous des éclairages soignés, les diplômés ont reçu leur parchemin au terme d'un parcours taillé pour les standards de l'hôtellerie haut de gamme. Le thème retenu n'est pas qu'une figure de style : il dit la promesse d'une école qui entend former des professionnels capables de rayonner dans un secteur où l'exigence ne souffre aucune approximation.
Le sceau du parrain
Le choix de la figure tutélaire dit beaucoup. Alexander Oxenham, parrain de la promotion 2025, a marqué la cérémonie de sa présence, scellant un compagnonnage entre l'institut et le monde professionnel. « Le parrainage prolonge le diplôme par un engagement », résume-t-on à l'Escoffier, où l'on revendique une chaîne longue de transmission, de rigueur et de réseaux.
Cap sur les métiers du luxe
Entre service en salle, sommellerie, art culinaire et management hôtelier, les diplômés rejoignent un secteur en quête de profils complets. L'institut entend conjuguer héritage français et ancrage mauricien, à l'heure où le marché local du luxe est porté par les grandes enseignes internationales et les resorts de référence. Les candidatures pour la prochaine promotion sont d'ores et déjà ouvertes : https://bit.ly/3LDfzhN — contact : (+230) 5933 3180.
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