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29 mai, 2026

L’esprit Escoffier en action !

Les valeurs se vivent au quotidien chez Escoffier.. À l'École Escoffier Luxury Institute, la formation ne s'arrête pas à la cuisine. Une deuxième journée de rentrée a confirmé que l'institution mauricienne cultive, autant que le savoir-faire, l'art du vivre ensemble...

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26 mai, 2026

Au Château de Bel Ombre, l'Escoffier Luxury Institute et la Paris School of Technology and Business met ses étudiants à l'école du Luxe

Une visite pédagogique organisée par l'Escoffier Luxury Institute et la Paris School of Technology and Business a conduit deux promotions au cœur de l'un des fleurons de l'hôtellerie mauricienne. Dans les coulisses d'un établissement d'exception, les étudiants ont découvert ce que les manuels ne peuvent qu'effleurer : la grammaire vivante du Luxe, ses exigences invisibles, ses protocoles millimétr..

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29 avril, 2026

Escoffier Luxury Institute : une promotion s'élance sous le signe de la Lumière

La cérémonie de remise des diplômes 2026 de l'Escoffier Luxury Institute s'est tenue à l'Indira Gandhi Centre, devant proches, partenaires et figures de l'hôtellerie. Placée sous le thème de « La Lumière », la soirée a célébré l'entrée d'une nouvelle génération dans les métiers du luxe et de la gastronomie. Le parrainage en avait été confié à Alexander Oxenham, parrain de la promotion 2025. Une pa..

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13 avril, 2026

Escoffier Luxury Institute : L’excellence en actes

En l'espace d'une semaine, l'Escoffier Luxury Institute a offert à ses étudiants trois expériences fondatrices : une immersion dans l'univers vitivinicole mauricien, la proclamation des résultats d'une certification britannique en sommellerie, et un Food Day conçu et orchestré de bout en bout par les licenciants en arts culinaires. Autant de jalons concrets dans la construction d'une formation d'e..

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28 mars, 2026

Escoffier Luxury Institute sacre les premiers lauréats du Grand Concours du Luxe

À l'heure où Maurice ambitionne de s'affirmer comme une destination de référence dans la formation aux métiers du luxe, une compétition inédite vient de consacrer les meilleurs élèves de l'île. Le 27 mars 2026, l'Escoffier Luxury Institute organisait la première édition du Grand Jeu Concours du Luxe, rassemblant vingt établissements scolaires autour d'une exigence commune : maîtriser les codes qui..

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4 mars, 2026

La SBM reçoit la Toque d’Or 2025 décernée par Escoffier Luxury Institute

Dans un secteur financier où la maîtrise des compétences conditionne la performance, la State Bank of Mauritius vient d'obtenir la prestigieuse Toque d'Or 2025, prix décerné par Escoffier Luxury Institute pour ses programmes de formation interne. Une distinction qui consacre une stratégie résolument tournée vers l'excellence humaine...

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3 mars, 2026

Escoffier Luxury Institute à ITB Berlin 2026 : la gastronomie mauricienne s'invite sur la scène mondiale

À l'occasion du 60e anniversaire d'ITB Berlin, le plus prestigieux salon mondial du tourisme B to B, l'Escoffier Luxury Institute représente Maurice à la demande de la Mauritius Tourism Promotion Authority. Du 3 au 5 mars 2026, la cheffe Sandy Scioli, directrice culinaire de l'Institut, déploie sur la scène berlinoise les fastes d'une gastronomie insulaire portée à son plus haut niveau d'excellenc..

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