C'est en 2011 que Jean Daniel Ross avait rejoint le Maritim Resort & Spa Mauritius, alors Banquet Manager de l'établissement. Il avait ensuite poursuivi sa carrière au sein de l'hôtellerie mauricienne, élargissant son champ de compétences au Food & Beverage, au MICE et à l'événementiel, jusqu'à cumuler plus de trente ans d'expérience dans le secteur.
À la tête du Banqueting & Events, il est désormais chargé de poursuivre le développement de l'offre Events & Celebrations du Maritim, à un moment que l'établissement présente lui-même comme charnière pour ce pan de son activité.
Le terrain qu'il retrouve n'est pas anodin. Le domaine du Maritim s'étend sur 25 hectares en bord de mer et réunit un ensemble de lieux distincts — des ruines historiques de Balaclava, classées monument national et datées du XVIIIe siècle, au restaurant Château Mon Désir, avec une capacité d'accueil pouvant atteindre 1200 invités. C'est au sein de ce domaine, et non du seul hôtel, qu'un nouvel espace événementiel est en préparation, dont les contours n'ont pas encore été dévoilés.
Le site, dont l'histoire remonte à l'administration française et à un passé industriel marqué par un moulin et une poudrière, avait par ailleurs été distingué en décembre 2012 comme le plus beau jardin de Maurice.
En confiant cette montée en gamme événementielle à une figure formée sur son propre domaine, le Maritim Resort & Spa Mauritius mise sur une continuité assumée — celle d'un collaborateur qui connaît les lieux aussi bien que ceux qui l'ont vu y faire ses débuts.
