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Une scène, un décor, une promesse
Il y a des adresses qui savent transformer un repas en cérémonie. The Nine BistroPub, ancré dans l'écrin verdoyant du Radisson Blu Azuri Resort & Spa, en fait partie. Pour Pâques, le restaurant ne se contente pas d'ouvrir ses portes : il orchestre un brunch buffet pensé dans ses moindres détails, où l'abondance le dispute à la finesse. Le cadre — la quiétude d'un golf en toile de fond, la lumière du nord de l'île — fait le reste.
Un menu entre générosité et précision
La carte témoigne d'une réelle intention culinaire. En entrées froides, le buffet déploie une sélection éclectique : salade de poulet ananas-grenade, légumes rôtis au pesto de basilic, assortiment de sushis et makis, huîtres fraîches et oursins locaux, terrine de foie de volaille, charcuteries et fromages affinés. Une ouverture qui mêle influences asiatiques, traditions françaises et produits de l'océan Indien.
Les plats chauds confirment l'ambition : salmis de canard braisé au vin rouge et épices locales, crevettes sautées au beurre d'ail, agneau wok aux saveurs aromatiques, steak grillé sauce poivre. Côté live, pizzas artisanales aux garnitures de poulet et nouilles sautées à l'œuf sont préparées à la minute, insufflant au service ce supplément de spontanéité qui transforme un buffet en spectacle.
Les desserts ferment la marche avec élégance : mousse au chocolat, sélection d'œufs en chocolat de Pâques, délice noix de coco-Bounty, gâteau Balthazar et fruits de saison fraîchement découpés.
Un moment pensé pour tous
L'événement s'adresse à une clientèle composite, des familles aux couples, des résidents aux visiteurs de passage. Les enfants de moins de 12 ans bénéficient d'un tarif réduit de moitié — attention portée qui souligne la vocation familiale de la journée. Face painting et surprises sont prévus pour les plus jeunes, tandis que la musique live posera une atmosphère festive sans excès, dans la ligne douce d'un dimanche pascal.
Réservations
Le brunch est proposé au tarif de Rs 2 300 par personne (TVA incluse), le dimanche 5 avril, de 11h00 à 15h00 au The Nine BistroPub, Radisson Blu Azuri Resort & Spa.
📞 +230 402 37 88 | ✉️ info.azuri@radissonblu.com
