Une marque d'excellence mauricienne
L'IG interdit strictement l'utilisation de colorants artificiels et limite la teneur en sucre à 20 g/L maximum, afin de préserver le profil gustatif naturel du produit. L'éligibilité est réservée aux rhums produits sur l'île principale de Maurice, renforçant le lien entre la certification et le terroir.
Sept distilleries locales sont réunies autour de ce standard commun : Distillerie de Labourdonnais, Domaine de Saint Aubin, Oxenham Craft Distillery, Medine Distillery, Rhumerie de Chamarel, Omnicane Distillery et Grays. Chacune conserve son propre caractère tout en répondant à la même promesse d'origine garantie, de qualité contrôlée et de savoir-faire mauricien. Chaque distillerie s'engage à respecter les mêmes standards et à travailler collectivement dans un cadre commun, conformément à un cahier des charges protégé, défini et approuvé par tous.
L'IG renforce la crédibilité du rhum mauricien à l'export et améliore sa compétitivité sur les marchés internationaux. Le marché mondial du rhum, évalué à plus de 15 milliards de dollars américains, continue d'enregistrer une forte croissance, notamment aux États-Unis, en Europe et en Asie, porté par la demande croissante pour les rhums premium et artisanaux. L'IG « Rhum de Maurice » rejoint ainsi d'autres appellations mauriciennes déjà établies, dont « Mauritius Sugars » et « Limon Rodrigues ».
Les piliers de la promesse
La qualité prend naissance dans les ressources, le savoir-faire et le climat tropical de l'île. La terre est volcanique et riche en minéraux : la canne à sucre s'épanouit sur ce terroir unique, offrant une matière première exceptionnelle qui est au cœur des rhums mauriciens.
La diversité s'exprime à travers pur jus de canne, sirop de canne et mélasse, alambics et colonnes, fermentations, sélections de fûts et assemblages propres à chaque maison. L'innovation, elle, s'appuie sur une longue histoire liée à la canne à sucre et une culture du rhum premium en plein essor, les producteurs explorant matières premières, fermentation, fûts et assemblages avec une approche contemporaine.
Une identité de marque distincte
Rhum de Maurice va au-delà de son statut d'Indication Géographique pour s'affirmer comme une marque à part entière, sous la signature « One spirit. Endless Expressions. » Chaque expression de la collection offre une perspective différente tout en partageant la même origine mauricienne, dans un langage visuel puisant dans la canne à sucre, les formes tropicales et le patrimoine naturel et culturel de l'île.
Le tourisme du rhum
Le tourisme autour des spiritueux occupe une place croissante dans l'expérience mauricienne, des paysages de canne à sucre aux distilleries où s'exprime le savoir-faire local. Avec l'établissement de l'IG « Rhum de Maurice », cette dimension de la destination gagne une identité plus forte et une visibilité accrue, ouvrant de nouvelles perspectives pour valoriser le patrimoine rhumier mauricien auprès des visiteurs.
L'esprit va plus loin
Le rhum mauricien a toujours été façonné par un esprit de curiosité, de savoir-faire et d'expression. Avec l'établissement officiel de Rhum de Maurice, cet esprit porte désormais un nom, une identité commune et une histoire prête à voyager plus loin — chaque bouteille portant en elle une part de Maurice.
