Les vins issus d'une récolte organique et biodynamique permettent de soutenir l'action écologique en utilisant des méthodes d’agriculture biologique dans la production de vins biodynamiques. Ainsi, C Mauritius s'engage à opérer sa cave de manière responsable et durable.
“Au C Mauritius, dans une démarche éco-responsable, nous souhaitons offrir à nos clients une sélection de vins respectueux de la nature, des terroirs & de la biodiversité’’ explique Jérôme Faure, Corporate Sommelier de Constance Hospitality Management. ‘’Nous voulons consommer bon, sain & responsable.’’ De plus, suite au succès des deux premières éditions, nous avons
souhaité renouveler l’expérience afin de permettre aux clients résidents de l’hôtel, tout comme aux non-résidents d’en profiter” ajoute-t-il.
Les domaines présents cette année sont : Thierry Germain avec ses vins bio et biodynamiques de la Loire, Julien Zernott du Domaine du Pas de l’Escalette sur le plateau du Larzac, Eric Lépine du Château de Rhodes et les vins de l’Ardèche avec les crus du Château des Amoureuses.
Pour participer à l’événement et pour plus d’informations, contactez le 402 29 64
ÎLE MAURICE TOURISME
