Originaire de Kyoto, berceau de la gastronomie japonaise, le « kaiseki » est bien plus qu’un menu de dégustation. C’est une célébration de la beauté, de la saisonnalité et de l’équilibre des plats. Associé à la cérémonie du thé japonais et à la cérémonie des fleurs, ce repas est véritablement un art de vivre. Au Japon, nombre de restaurants sont des spécialistes du « kaiseki. » C’est dire à quel point ce repas haut de gamme est prisé.
Nos chefs choisissent de vous servir le « kaiseki » au thon ou au saumon pour une expérience gastronomique fraîche et exquise. Chaque plat est soigneusement préparé et méticuleusement soigné pour vous apporter cet art culinaire traditionnel japonais dans toute sa splendeur.
A noter que les convives peuvent aussi réserver leur table via l’application Eat App. En un clic, on peut réserver sa table dans les huit restaurants de Ninety-Six Hotel Collection. Cette application est téléchargeable via Play Store.
