Rechercher

10 février, 2026

Jonathan Charles : un chef mauricien de talent aux commandes du Labourdonnais Waterfront Hotel

Le Labourdonnais Waterfront Hotel vient de nommer Jonathan Charles au poste d'Executive Chef. Ce Mauricien formé localement a gravi tous les échelons de la profession, jusqu'à enrichir son savoir-faire international à Doha. Sa nomination marque un retour aux sources empreint d'ambition : faire rayonner la gastronomie de cette adresse emblématique du port de plaisance tout en insufflant une dynamiq..

Lire →

9 octobre, 2025

Jennifer Ferret nommée Directrice Générale du Labourdonnais Waterfront Hotel

Professionnelle aguerrie de l'hôtellerie de luxe, Jennifer Ferret vient d'être nommée directrice générale du Labourdonnais Waterfront Hotel, établissement phare de la Ninety-Six Hotel Collection. Forte de plus d'un quart de siècle d'expérience , elle devient la première femme à occuper ce poste au sein du groupe mauricien...

Lire →

10 juillet, 2025

Ludovic Lagesse nommé GM du Labourdonnais Waterfront Hotel

Ludovic Lagesse, figure respectée de l'hospitalité à l’île Maurice, a été désigné Directeur Général du Labourdonnais Waterfront Hotel, établissement phare de la Ninety-Six Hotel Collection et référence incontournable de l'hôtellerie d'affaires dans l'océan Indien...

Lire →

12 juin, 2025

Thai by Yuzu : quand Bangkok s'invite au Labourdonnais Waterfront Hotel

GASTRONOMIE - Au Labourdonnais Waterfront Hotel, le restaurant Yuzu se métamorphose en écrin thaïlandais le temps d'un été austral. Une escapade sensorielle orchestrée par la cheffe Atita Tuparsa, tout droit venue de la capitale siamoise...

Lire →

20 avril, 2023

YUZU ASIAN FUSION - Nouvelle carte, Sommets gastronomiques !

Avec cette nouvelle carte, le Yuzu, sous la houlette de Bevan Wilson, son Head Chef, met la barre encore plus haute. Son objectif est d’atteindre des sommets gastronomiques pour proposer une cuisine panasiatique dans les règles de l’art. Depuis quelques semaines, les convives goûteront les saveurs venues de la Thaïlande, du Cambodge, du Vietnam, du Japon, de la Chine mais aussi du Laos, de Singapo..

Lire →