C'est au Savoy Hotel de Londres, le 15 septembre dernier, que Constance Hotels & Resorts a confirmé son excellence dans l'art du vin. Face au jury exigeant du World of Fine Wine Awards, considéré comme l'une des distinctions les plus rigoureuses de l'univers viticole, le groupe mauricien a réalisé une performance historique en obtenant le plus grand nombre de nominations jamais attribuées à un groupe hôtelier.
La palme revient au Blue Penny Cellar, restaurant signature du Constance Belle Mare Plage, qui s'est vu décerner sept nominations dans des catégories aussi variées que prestigieuses. L'établissement a notamment remporté le titre convoité de « Best Long Wine List » et s'est hissé à la deuxième place pour la « Best Regional Wine List (Outside the Region) ». Une reconnaissance qui salue l'amplitude et la qualité exceptionnelles de sa cave.
Aux Maldives, le restaurant Alizée du Constance Moofushi a brillé en s'adjugeant le prix de la « Best All-Inclusive Wine List », tandis que le restaurant Jing du Constance Halaveli Maldives obtenait une nomination dans la catégorie « Best Organic Wine List ».
« Cette reconnaissance illustre le dévouement et l'excellence de notre équipe de sommeliers, dont le savoir-faire et la passion se reflètent dans chaque expérience proposée », s'est félicité Jérôme Faure, Corporate Sommelier de Constance Hospitality. Le groupe, qui compte une centaine de sommeliers dans ses neuf établissements répartis entre Maurice, les Seychelles, les Maldives, Madagascar et Rodrigues, place en effet la haute gastronomie et les grands crus au cœur de son identité. Une philosophie qui, manifestement, porte ses fruits sur la scène internationale
