Une délégation réunionnaise au grand complet
C'est une affiche rare que présente, du 4 au 9 mai 2026, l'enseigne de Bel Ombre. Heritage Resorts & Golf accueille pour l'occasion cinq chefs de la Réunion — Murielle Michaelli, Jofrane Dailly, Kévin Minatchy, Claude Pothin et Julien Leveneur —, accompagnés du critique culinaire Thierry Kasprowicz et du tisanier Fabrice Thémyr. L'éventail des sensibilités réunies, de la cuisine de transmission à l'herboristerie créole, dessine une cartographie quasi exhaustive du patrimoine gourmand bourbonnais.
La créolité à l'épreuve de la création
Loin d'une simple opération de promotion croisée, la Semaine Île Bourbon revendique l'ambition d'une « immersion sensorielle ». Tout au long de la semaine, les brigades d'Heritage Resorts & Golf dialogueront avec leurs hôtes au fil de dîners exclusifs où la cuisine créole se déclinera dans une grammaire résolument contemporaine. Une démarche qui prolonge la stratégie d'ancrage régional du groupe, attentif depuis plusieurs saisons à inscrire ses tables dans le récit plus large de l'océan Indien.
La vanille Bourbon en majesté
Temps fort de cette programmation, la soirée La Vanille, mercredi 6 mai à 19 heures au restaurant Savana de Heritage Awali, déclinera l'épice fétiche de l'île dans un menu d'exception. La gousse y sera explorée sous toutes ses formes, du salé au sucré, dans un voyage gustatif que les chefs invités composent à plusieurs mains.
