C’était il y a vingt ans. L’accueil était déjà chaleureux, et l’on repartait du Bénitier avec le sentiment d’avoir été reçu plutôt qu’hébergé. L’adresse a changé d’échelle depuis, sans changer de visages : ce sont toujours Sonia Remy et Patrice Remy qui la font vivre, chacun à son poste.
Grand Baie, qu’il ne faut pas confondre avec son homonyme du nord de Maurice, se trouve sur la côte nord de Rodrigues, à quelques kilomètres de Port Mathurin.
Sonia Remy à l’accueil, Patrice Remy aux fourneaux
Le premier visage du Bénitier est celui de Sonia Remy. Elle reçoit les visiteurs avec le sourire, avec gentillesse et avec une chaleur humaine qui ne se dément pas.
En cuisine, Patrice Remy, véritable cordon-bleu rodriguais, met à l’honneur les saveurs du terroir de l’île avec talent et savoir-faire. L’établissement résume ainsi ce qu’il propose : « Au Bénitier, ce n’est pas simplement un séjour ou un repas : c’est une véritable invitation à découvrir l’authenticité, les traditions, la convivialité et l’art de vivre à la rodriguaise. »
Deux décennies de rencontres sur la côte nord
Vingt ans de travail, donc. Ce sont aussi vingt ans de rencontres, de souvenirs et de partage. Pendant ces années, Sonia Remy et Patrice Remy ont eu le plaisir d’accueillir leurs visiteurs et de leur faire découvrir les trésors de Rodrigues.
Pour la suite, Le Bénitier forme un vœu : que l’aventure continue longtemps, avec la même passion.
Les réservations se font auprès de Sonia Remy, au 5875 5700.
