C'est à Madagascar que tout s'est joué. Les 13 et 14 juin, le Novotel d'Antananarivo accueillait pour la première fois la Sélection Afrique de l'International Catering Cup, rendez-vous inédit pour la région de l'océan Indien. Plusieurs délégations s'y affrontaient — dont la Côte d'Ivoire, le Gabon, Madagascar et Maurice — sur une série d'épreuves techniques et artistiques, sous la présidence du chef Herilalaina Ravelomanana, ambassadeur de l'ICC pour la zone Afrique-océan Indien.
Au terme de ces deux journées de compétition, Maurice s'est distinguée et représentera l'Afrique lors de la finale mondiale, aux côtés de Madagascar, pays hôte de cette première édition organisée dans l'océan Indien — une performance saluée comme une référence du savoir-faire culinaire mauricien sur la scène continentale.
La compétition se déroulait par ailleurs au même moment que le Salon International du Tourisme Madagascar (ITM), qui réunissait à Antananarivo les acteurs du tourisme de la région. En marge de cet événement, le Junior Minister du Tourisme, Sydney Pierre, a tenu à se rendre sur le lieu de la compétition avant de quitter le salon, pour saluer et encourager l'équipe mauricienne dans cette aventure.
Cette qualification place Maurice parmi les nations africaines qui défendront leurs couleurs lors de la dixième édition de l'International Catering Cup, prévue du 19 au 21 janvier 2027 au Sirha de Lyon. Organisée depuis vingt ans par la Confédération nationale des charcutiers traiteurs, cette compétition réunit tous les deux ans une douzaine de pays autour des métiers du traiteur et de la gastronomie événementielle — une vitrine internationale où s'illustrent, tour à tour, les savoir-faire nationaux.
La nouvelle a été accueillie avec une grande fierté à Maurice, où l'on célèbre déjà ce rendez-vous à venir avec Lyon. Le drapeau mauricien flottera donc en janvier prochain sur l'une des scènes les plus exigeantes de la gastronomie mondiale.
