L’ILE AUX ÉPICES

12 juin, 2026

Italian Week — L'art de vivre italien s'invite chez Constance Hotels & Resorts

Quand Maurice reçoit l'Italie, ce n'est pas un simple dîner à thème. C'est une parenthèse construite, documentée, exigeante — celle qu'a orchestrée Constance Hotels & Resorts du 2 au 6 juin 2026, en invitant deux étoiles Michelin et un vigneron transalpin à traverser l'océan pour partager leur art au cœur de l'&ic..

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2 juin, 2026

LA VICTOIRE DES CHEFS : L'Escoffier Luxury Institute salue la consécration de la gastronomie par l'Académie des Beaux-Arts

Un fauteuil sous la CoupoleIl aura fallu des siècles de cuisine, de technique et de transmission pour que l'Académie des Beaux-Arts consente enfin à regarder vers les fourneaux. Depuis le 20 mai 2026, la gastronomie est reconnue comme discipline à part entière par la plus haute institution artistique de France. Et c'est Guy Savoy, chef triplement étoil&eac..

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29 mai, 2026

La Réunion hisse la gastronomie créole au rang de patrimoine mondial

Elle se cuisinait dans les marmites familiales, se transmettait à voix basse entre générations, vivait dans les odeurs de bois de cannelle et de combava. La gastronomie créole entre désormais dans l'ère de la reconnaissance officielle. La Réunion en a fait, le temps d'un week-end, le théâtre d'une ambition collective : celle de porter c..

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19 mars, 2024

Plongez dans l'expérience La Maison d'Été lors d’un Week-end Culinaire d’exception

Joyau caché chéri des Mauriciens, un lieu emblématique où l'on vient chercher la quiétude et la gastronomie raffinée, la Maison d’Eté s’offre une nouvelle jeunesse. Aujourd'hui, sous la direction passionnée de Christine Ramdiane, cet établissement historique revient sur le devant de la scène avec une proposition alléchante : un week-end culinaire d'exception, ouvert non seulement à ses hôtes mais ..

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29 février, 2024

Constance Festival Culinaire 2024 Le Trophée Régis Marcon fait son entrée pour la 17e édition !

Une nouvelle édition, un nouveau concours et un nouvel invité ! Du 8 au 16 mars 2024, le Constance Festival Culinaire promet une expérience culinaire sans précédent au Constance Belle Mare Plage et au Constance Prince Maurice. Réunissant des chefs étoilés, des hôteliers, des amateurs de cuisine et des personnalités culinaires de renommée internationale, ce festival célèbre l'art de la gastronomie ..

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16 février, 2024

‘Epicurean Soirée’ : éveillez vos papilles à LUX* Grand Baie !

Préparez-vous à vivre une expérience où chaque bouchée est un voyage culinaire ! Le 22 février 2024, LUX* Grand Baie lance sa première édition de Epicurean Soirée, à Ai KISU. Au cœur de cet événement culinaire d'exception, deux jeunes prodiges de la gastronomie française, Valérian Prade et Caroline Esch, seront mis à l'honneur. Ce couple, à la fois dans la vie et en cuisine, utilise avec art les t..

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8 février, 2024

Saint Valentin : La Clef des Champs chouchoute les amoureux !

La plus belle table de l’île Maurice met, comme d’habitude, les petits plats dans les grands à l’occasion de la Saint Valentin. Le chef Arnaud Dalais de la Clef des Champs et sa brigade ont, en effet, préparé un dîner d’exception avec amour...

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27 décembre, 2023

Décadence festive : Une célébration gourmande avec du caviar, des huîtres et des délices au champagne à Maradiva !

Pour les fêtes de fin d'année, nous nous sommes associés à Kaviari pour vous proposer la crème de la crème des caviars, tels que Beluga, Osciètre Gold et Kristal. Le bar à huîtres servira quant à lui des huîtres "Fine de Claire", "Perles Blanche" et "St-Vaast". Les Cuvées Prestige de Champagne, au verre ou à la bouteille, viendront agrémenter votre expérience...

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18 décembre, 2023

« Le Magellan » vogue sur un océan de saveurs et de tradition

Il y a du nouveau dans le triangle d’or de Trianon. Depuis quelques semaines le restaurant « Le Magellan » a déployé des voiles et vogue sur un océan de saveurs et de tradition. A la barre, Patrick Polo, un aventurier fait chef dont la créativité n’est plus à démontrer...

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