L’ILE AUX ÉPICES

24 juillet, 2026

Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao

Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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23 juillet, 2026

À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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22 juillet, 2026

Julien Marinozzi prend la direction du Château de Bel Ombre

Propriété d'ER Hospitality (ex-Rogers Hospitality) au sein du pôle Heritage Resorts & Golf, le Château de Bel Ombre s'inscrit depuis 1765 dans l'histoire du domaine du même nom, entre jardins à la française et vue sur le parcours de golf championship. Plus de 40 chefs étoilés Michelin s'y sont succédé dans le cadre de so..

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20 mai, 2024

Amari by Vineet : L’Art culinaire éblouissant de Chef Vineet Bhatia à LUX Belle Mare

Découvrez l'univers captivant de l'art culinaire de Chef Vineet Bhatia à travers l'œuvre éblouissante qu'est Amari by Vineet à LUX Belle Mare. Plongez dans une expérience gastronomique où la passion, la créativité et l'excellence se rencontrent pour offrir des saveurs inoubliables et des moments mémorables. Laissez-vous transporter dans un voyage sensoriel unique, où chaque plat raconte une histoi..

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13 mai, 2024

A Paris : Trois rhums de l'île Maurice primés au Rhum Fest Awards 2024

Le salon parisien RHUM FEST, grande rencontre annuelle du rhum à Paris, a fêté ses 10 ans dans le Hall de la Pinède du Parc Floral de Paris. Ce salon était ouvert au grand public pendant le week-end du 4 et 5 mai 2024 et le lundi 6 mai pour professionnels. Pour célébrer ses 10 ans, RHUM FEST PARIS a profité de ce salon pour remettre au goût du jour ses fameux RHUM FEST AWARDS 2024. Ce grand concou..

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13 mai, 2024

La Paulée by Constance Hotels & Resorts 2024 : Partage et découvertes à la carte

Inspirée de la tradition bourguignonne célébrant la fin des vendanges, La Paulée by Constance Hotels & Resorts offre une expérience œnologique exceptionnelle, réunissant vignerons de renom et amateurs de vin autour de dégustations et de dîners de haut vol. La septième édition de cet événement annuel se tiendra du 13 au 18 mai 2024, au Constance Prince Maurice et au Constance Belle Mare Plage...

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9 mai, 2024

LES INCONTOURNABLES / Embrasser la générosité de la nature avec un petit déjeuner dans la canopée au LUX Le Morne

Niché le long des magnifiques côtes du Morne, à l'île Maurice, se trouve un sanctuaire où le luxe rencontre la nature de la manière la plus exquise qui soit. LUX Le Morne, réputé pour ses plages immaculées et son environnement luxuriant, offre une expérience inégalée à ceux qui ne recherchent pas seulement des vacances, mais un rendez-vous avec la sérénité. Parmi la myriade d'offres proposées, l'u..

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3 mai, 2024

LES INCONTOURNABLES – 10/10 pour The Nine , le bistro-pub d’Azuri Golf

Niché dans le cadre pittoresque d'Azuri Golf, le « The Nine Bistro Pub » promet l'excellence culinaire et une aventure gastronomique sans pareille. Ce charmant établissement devrait figurer en tête de liste de vos sorties au restaurant. Découvrons les attraits irrésistibles de ce petit bijou…..

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3 mai, 2024

Le Golf & Wine 2024 : Un évènement mémorable pour les passionnés de golf et de vin

Une expérience unique qui associe le plaisir du golf au goût exquis de vins de classe mondiale. L’édition 2024 du Golf & Wine a une nouvelle fois tenu toutes ses promesses tout au long d’une semaine exceptionnelle. En effet, le Constance Belle Mare Plage, le Legends Golf Course, et le Links Golf Course ont eu l’honneur, du 22 au 27 avril, d’accueillir les épicuriens du green ainsi que cinq vignero..

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