L’ILE AUX ÉPICES

12 juin, 2026

Italian Week — L'art de vivre italien s'invite chez Constance Hotels & Resorts

Quand Maurice reçoit l'Italie, ce n'est pas un simple dîner à thème. C'est une parenthèse construite, documentée, exigeante — celle qu'a orchestrée Constance Hotels & Resorts du 2 au 6 juin 2026, en invitant deux étoiles Michelin et un vigneron transalpin à traverser l'océan pour partager leur art au cœur de l'&ic..

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2 juin, 2026

LA VICTOIRE DES CHEFS : L'Escoffier Luxury Institute salue la consécration de la gastronomie par l'Académie des Beaux-Arts

Un fauteuil sous la CoupoleIl aura fallu des siècles de cuisine, de technique et de transmission pour que l'Académie des Beaux-Arts consente enfin à regarder vers les fourneaux. Depuis le 20 mai 2026, la gastronomie est reconnue comme discipline à part entière par la plus haute institution artistique de France. Et c'est Guy Savoy, chef triplement étoil&eac..

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29 mai, 2026

La Réunion hisse la gastronomie créole au rang de patrimoine mondial

Elle se cuisinait dans les marmites familiales, se transmettait à voix basse entre générations, vivait dans les odeurs de bois de cannelle et de combava. La gastronomie créole entre désormais dans l'ère de la reconnaissance officielle. La Réunion en a fait, le temps d'un week-end, le théâtre d'une ambition collective : celle de porter c..

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7 décembre, 2023

Jeff de Bruges, la crème des chocolateries s’installe à Grand-Baie

Plus que du chocolat, des créations exquises où chaque bouchée offre une évasion gustative. Direction Richmond Hill Centre, Grand Baie, qui vient tout juste d’accueillir une célèbre marque : le chocolatier Jeff de Bruges, connu pour être le plus français des chocolats belges. Détenue par Salima Mall à Maurice, la chocolaterie, élue marque préférée des Français en 2022, a ouvert ses portes le mard..

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28 novembre, 2023

Simon Pacary, nommé Chef Pâtissier Exécutif de LUX* Grand Baie

Des pâtisseries raffinées et créatives, où les saveurs authentiques d’ingrédients de saison se marient avec une élégance exceptionnelle. Voici ce que vous réserve le Chef Pâtissier, Simon Pacary, qui a récemment rejoint les prestigieuses cuisines de LUX* Grand Baie. Avec la venue de ce chef qui a obtenu le trophée PASSION DESSERT du Guide Michelin, l’établissement renforce son engagement à offrir ..

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6 novembre, 2023

Honey Signature Cake : Le duo du Paradis Beachcomber remporte le challenge et conquiert le jury présidé par Cyril Lignac

Cette année, Beachcomber Resorts & Hotels confie la réalisation de son gâteau signature à base de miel à deux pâtissiers du Paradis Beachcomber Golf Resort & Spa. Le jury avec comme président d’honneur le célèbre chef pâtissier français, Cyril Lignac, a été conquis par la délicate et audacieuse création imaginée par le duo Doraine Smith et Sadanand Ittoo, lors de la Beachcomber Signature Honey Cak..

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19 septembre, 2023

La Clef des Champs accueille un chef Meilleur Ouvrier de France pour affûter le talent des chefs mauriciens

Un seul moteur en cuisine : l’excellence ! Et quoi de mieux que d’aiguiser son art culinaire qu’en apprenant des meilleurs dans le domaine ? Du 11 au 14 septembre 2023, La Clef des Champs a ouvert ses portes au célèbre chef Meilleur Ouvrier de France (MOF), Jacques Henrio, et à toute l’équipe de Service à la Française pour une masterclass exceptionnelle. Consacrée au thème « Traiteur de mariages ..

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1 septembre, 2023

5e édition du Delizie Italiane : Sous le signe de la découverte, de l’échange et de la dégustation

Deux chefs italiens de renom mondial, un décor et une ambiance au thème, séance de découverte des meilleurs produits du terroir italiens, dégustation de pizzas, et le tout, agrémenté d’un parterre d’invités. Tous les ingrédients étaient réunis pour faire de la 5e édition du Delizie Italiane, placée sous le signe de la découverte, de l’échange et de la dégustation, un succès. Celle-ci s’est tenue, ..

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24 août, 2023

Le « Banquet d’Hoshena » à Anahita Golf & Spa Resort : Entre rêve et réalité !

Le Banquet de Hoshena au restaurant gastronomique « Signature » d’Anahita Golf & Spa Resort, offre une expérience gastronomique unique et immersive. Créé par Nadine Beshir en collaboration avec les artistes multimédias britanniques Davy et Kristin McGuire du Studio McGuire, ce concept a séduit les convives dans de nombreux pays...

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