ÎLE MAURICE TOURISME
ÎLE MAURICE TOURISME
Rubrique
12 juin, 2026
Quand Maurice reçoit l'Italie, ce n'est pas un simple dîner à thème. C'est une parenthèse construite, documentée, exigeante — celle qu'a orchestrée Constance Hotels & Resorts du 2 au 6 juin 2026, en invitant deux étoiles Michelin et un vigneron transalpin à traverser l'océan pour partager leur art au cœur de l'&ic..
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2 juin, 2026
LA VICTOIRE DES CHEFS : L'Escoffier Luxury Institute salue la consécration de la gastronomie par l'Académie des Beaux-Arts
Un fauteuil sous la CoupoleIl aura fallu des siècles de cuisine, de technique et de transmission pour que l'Académie des Beaux-Arts consente enfin à regarder vers les fourneaux. Depuis le 20 mai 2026, la gastronomie est reconnue comme discipline à part entière par la plus haute institution artistique de France. Et c'est Guy Savoy, chef triplement étoil&eac..
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29 mai, 2026
La Réunion hisse la gastronomie créole au rang de patrimoine mondial
Elle se cuisinait dans les marmites familiales, se transmettait à voix basse entre générations, vivait dans les odeurs de bois de cannelle et de combava. La gastronomie créole entre désormais dans l'ère de la reconnaissance officielle. La Réunion en a fait, le temps d'un week-end, le théâtre d'une ambition collective : celle de porter c..
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18 mai, 2026
Charlotte en chocolat : Simon Milet fait d'une grue royale l'emblème sucré du One&Only le Saint Géran
Une présence qui force le respectElle s'appelle Charlotte. Elle n'est pas pensionnaire d'un zoo, ni figurante d'un décor tropical : depuis plus d'un quart de siècle, cette grue royale originaire d'Afrique du Sud vit au One&Only Le Saint Géran, à Poste de Flacq, et en est devenue, au fil du temps, l'un des symboles les plus reconnaissables. Sa rareté es..
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27 juillet, 2023
Cuisine authentique : SALT of Palmar introduit le concept de la Soirée Mauricienne
Réunir famille et amis autour de mets savoureux aux exquises saveurs mauriciennes. Tel est l'objectif de SALT of Palmar avec le lancement de son nouveau concept - Soirée Mauricienne. En effet, l'hôtel 5 étoiles offre désormais une expérience authentique culinaire mauricienne dans son restaurant The Good Kitchen. Ainsi, tous les mardis de 19h à 22h, gourmets et gourmands auront l'opportunité de mie..
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25 juillet, 2023
Le restaurant KAWAII de LUX* Le Morne : L’art de l’Omakase !
Il y a du nouveau sur la scène gastronomique mauricienne : le restaurant « Kawaii » à LUX* Le Morne, le premier restaurant haut de gamme jouant sur l’Omakase, un voyage culinaire dans l'esprit du chef Alejandro Moranda, qui crée une symphonie de 8 à 12 plats délicats accompagnés de saké et de vin...
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25 juillet, 2023
Le Chef Paramasudhan Murday aux commandes des fourneaux du BMW Welt à Munich
La gastronomie mauricienne et l’excellence de Beachcomber Resorts & Hotels étaient à l’honneur aux restaurants Bavarie by Käfer et Ess -Zimmer (2 étoiles Michelin) du célèbre BMW Welt à Munich. Le temps de quatre soirées dédiées à l’art culinaire et aux produits de notre terroir, le Chef Paramasudhan Murday, du Trou aux Biches Beachcomber Golf Resort & Spa, a pris les commandes des cuisines, aux c..
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20 juillet, 2023
Semaine de la Gastronomie Durable : Heritage Le Telfair domine le concours !
La Semaine de la Gastronomie Durable, l’événement gastronomique de cette année, était aussi marqué par l’organisation d’un concours culinaire de très haut niveau. Ce sont les chefs de Heritage Le Telfair qui ont séduit les membres du jury...
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17 juillet, 2023
Le Banquet d’Hoshena à Anahita : une immersion culinaire féerique
Avis aux amateurs de cuisine gastronomique et autres gourmets : Anahita Golf & Spa Resort propose le Banquet d’Hoshena à partir du 14 juillet. Disponible pendant plusieurs mois, cette expérience culinaire inédite transportera les convives dans un univers où tous leurs sens seront sollicités, le temps d’un dîner-spectacle entremêlant le plaisir des papilles à celui des yeux...
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14 juillet, 2023
Semaine culinaire : La gastronomie péruvienne mise à l’honneur au LUX* Grand Gaube
Un voyage gustatif péruvien unique en son genre. Chaque année, à l'occasion de la fête nationale du Pérou, une semaine spéciale dédiée à la gastronomie péruvienne est proposée au restaurant INTI de LUX* Grand Gaube. Cette année, les convives pourront profiter d’une nouveauté : INTI on BOAT. Pour cette édition, les ateliers culinaires, les dégustations et les festivités seront à l’honneur à bord d'..
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