L’ILE AUX ÉPICES

23 juillet, 2026

À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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22 juillet, 2026

Julien Marinozzi prend la direction du Château de Bel Ombre

Propriété d'ER Hospitality (ex-Rogers Hospitality) au sein du pôle Heritage Resorts & Golf, le Château de Bel Ombre s'inscrit depuis 1765 dans l'histoire du domaine du même nom, entre jardins à la française et vue sur le parcours de golf championship. Plus de 40 chefs étoilés Michelin s'y sont succédé dans le cadre de so..

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9 juillet, 2026

Les tables incontournables / Au Bodrum Blu, le LUX* Grand Gaube fait dialoguer la Turquie et l'île Maurice

Les Tables Incontournables Originaire de Turquie et fort de dix-huit années de métier entre le Kazakhstan, Dubaï, l'Arabie saoudite et Bodrum, il a troqué une carte autrefois dominée par le bœuf, le poulet et l'agneau pour une offre élargie aux produits de la mer et à l'huile d'olive, référence qu'il rattache à la tra..

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18 juin, 2025

« Falaise Rouge », l'art de vivre mauricien sublimé dans l'assiette

GASTRONOMIE – Dans un cadre idyllique où la mer se fond avec l'horizon et l’histoire de son peuplement, l'Île Maurice ne cesse de surprendre les voyageurs en quête d'évasion gustative : Falaise Rouge ! Dans l'assiette, un festin aux couleurs mauriciennes se déploie : des fruits et légumes de saison valorisant une économie circulaire, des plats typiques de la cuisine locale et un service élégant, m..

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12 juin, 2025

Thai by Yuzu : quand Bangkok s'invite au Labourdonnais Waterfront Hotel

GASTRONOMIE - Au Labourdonnais Waterfront Hotel, le restaurant Yuzu se métamorphose en écrin thaïlandais le temps d'un été austral. Une escapade sensorielle orchestrée par la cheffe Atita Tuparsa, tout droit venue de la capitale siamoise...

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30 mai, 2025

Monin Coffee Creativity Cup 2025 : Yogesh Jankeeparsad (Constance Le Prince Maurice) l’emporte avec brio

CONCOURS - Yogesh Jankeeparsad, remplaçant de fortune, s'impose avec brio lors de la finale nationale de la Monin Coffee Creativity Cup 2025. Dans l'univers feutré de la mixologie haut de gamme, où chaque geste compte et où la précision côtoie l'audace créative, il arrive que les plus belles histoires naissent de l'imprévu. Celle de Yogesh Jankeeparsad, sacré champion lors de la finale MCCC 2025 ..

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30 mai, 2025

Vineet Bhatia, le maestro des épices fait son grand retour à LUX* Belle Mare

GASTRONOMIE - Vineet Bhatia, premier chef indien étoilé Michelin, transforme une fois encore son restaurant Amari en théâtre de la haute gastronomie indienne contemporaine...

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15 mai, 2025

La Gastronomie Touristique : Un atout majeur pour l'Île Maurice

GASTRONOMIE - La gastronomie touristique s'impose désormais comme un vecteur incontournable du rayonnement culturel et économique des destinations mondiales. Ce phénomène, plus qu'une simple tendance, redéfinit l'expérience du voyage en plaçant les saveurs au cœur de la découverte d'un territoire. Le touriste d'aujourd'hui ne se contente plus de visiter des monuments ; il cherche à s'immerger dans..

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9 mai, 2025

La Semaine Île Bourbon : Quand l'île de la Réunion épice Maurice à Heritage Resorts & Golf

GASTRONOMIE - Dans un éden tropical où les parfums d'épices voyagent sur la brise de l'océan Indien, Heritage Resorts & Golf orchestre actuellement un ballet gastronomique qui célèbre les racines créoles de l'île sœur de Maurice. La Semaine Île Bourbon, qui se déroule du 6 au 10 mai 2025, transforme les établissements de ce groupe hôtelier en véritables ambassades du patrimoine culinaire réunionna..

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