L’ILE AUX ÉPICES

18 mai, 2026

Charlotte en chocolat : Simon Milet fait d'une grue royale l'emblème sucré du One&Only le Saint Géran

Une présence qui force le respectElle s'appelle Charlotte. Elle n'est pas pensionnaire d'un zoo, ni figurante d'un décor tropical : depuis plus d'un quart de siècle, cette grue royale originaire d'Afrique du Sud vit au One&Only Le Saint Géran, à Poste de Flacq, et en est devenue, au fil du temps, l'un des symboles les plus reconnaissables. Sa rareté es..

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12 mai, 2026

Walima by Bisou : quand l'Orient sublime rencontre l’île Maurice

L'art de la fusion méditerranéennePourquoi avoir choisi de marier les cuisines libanaise et marocaine sous le ciel mauricien ? La réponse tient en quelques mots : célébrer deux cultures millénaires qui partagent une même philosophie de l'hospitalité et une passion commune pour les épices généreuses. Dans les mains expertes..

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30 avril, 2026

Semaine Île Bourbon : Heritage Resorts & Golf convie la Réunion à sa table

Une délégation réunionnaise au grand completC'est une affiche rare que présente, du 4 au 9 mai 2026, l'enseigne de Bel Ombre. Heritage Resorts & Golf accueille pour l'occasion cinq chefs de la Réunion — Murielle Michaelli, Jofrane Dailly, Kévin Minatchy, Claude Pothin et Julien Leveneur —, accompagnés du critique culinaire Thierry Ka..

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6 mai, 2025

Le Royal Palm Beachcomber Luxury s'associe à l'étoilé Nicolas Isnard pour un festival culinaire d'exception

GASTRONOMIE - Le palace mauricien propose une expérience gastronomique exclusive mêlant savoir-faire français et saveurs asiatiques du 15 au 17 mai 2025..

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18 avril, 2025

Quand le « Waves » du Méridien s’unit au Domaine Bony Gachot

ACCORD MET ET VIN - La gastronomie est affaire d'instants suspendus où la magie opère dans l'assiette comme dans le verre. C'est précisément cette alchimie rare que les convives ont pu savourer en ce soir d'avril où Waves Restaurant, écrin marin aux lignes épurées, accueillait un dîner d'exception orchestré en compagnie de Fabienne Bony Gachot, figure emblématique de la viticulture responsable en ..

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30 mars, 2025

Constance Festival Culinaire 2025 : Un triomphe de saveurs …

GASTRONOMIE - La prestigieuse compétition gastronomique organisée par le groupe Constance Hotels & Resorts a couronné ses lauréats dans un cadre paradisiaque. Retour sur une édition exceptionnelle qui célèbre l'excellence culinaire et l'art de vivre insulaire...

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18 mars, 2025

Dix Jours de grâce gastronomique : Le Constance Festival Culinaire éblouit pour sa 18ème édition

GASTRONOMIE - Dans l'univers feutré de la haute gastronomie internationale, certains événements s'imposent par leur excellence et leur capacité à réunir les plus grands noms de l'art culinaire. Le Constance Festival Culinaire, dont la 18ème édition se tiendra du 20 au 29 mars 2025 à l'île Maurice, s'inscrit désormais parmi ces rendez-vous d'exception que les passionnés ne sauraient manquer...

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5 mars, 2025

La Tarte Banane Tressée, Joyau Créole à l'honneur du Constance Festival Culinaire

GASTRONOMIE - Dans l'écrin luxuriant de l'Île Maurice, le rendez-vous des épicuriens s'apprête à révéler un trésor pâtissier longtemps resté dans l'ombre des grandes tables. La tarte banane tressée, ce petit miracle de la cuisine créole, sera la vedette inattendue du prestigieux Constance Festival Culinaire 2025...

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5 février, 2025

De prestigieux chefs étoilés à l'honneur chez Heritage Resorts & Golf cette année

Heritage Resorts & Golf dévoile un programme gastronomique d'exception pour l'année 2025, baptisé "Une Odyssée Gastronomique Étoilée". Cette initiative ambitieuse transformera ses établissements - Heritage Le Telfair Golf & Wellness Resort, Heritage Awali Golf & Spa Resort et le Château de Bel Ombre - en véritables temples de la haute gastronomie...

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