L’ILE AUX ÉPICES

12 juin, 2026

Italian Week — L'art de vivre italien s'invite chez Constance Hotels & Resorts

Quand Maurice reçoit l'Italie, ce n'est pas un simple dîner à thème. C'est une parenthèse construite, documentée, exigeante — celle qu'a orchestrée Constance Hotels & Resorts du 2 au 6 juin 2026, en invitant deux étoiles Michelin et un vigneron transalpin à traverser l'océan pour partager leur art au cœur de l'&ic..

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2 juin, 2026

LA VICTOIRE DES CHEFS : L'Escoffier Luxury Institute salue la consécration de la gastronomie par l'Académie des Beaux-Arts

Un fauteuil sous la CoupoleIl aura fallu des siècles de cuisine, de technique et de transmission pour que l'Académie des Beaux-Arts consente enfin à regarder vers les fourneaux. Depuis le 20 mai 2026, la gastronomie est reconnue comme discipline à part entière par la plus haute institution artistique de France. Et c'est Guy Savoy, chef triplement étoil&eac..

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29 mai, 2026

La Réunion hisse la gastronomie créole au rang de patrimoine mondial

Elle se cuisinait dans les marmites familiales, se transmettait à voix basse entre générations, vivait dans les odeurs de bois de cannelle et de combava. La gastronomie créole entre désormais dans l'ère de la reconnaissance officielle. La Réunion en a fait, le temps d'un week-end, le théâtre d'une ambition collective : celle de porter c..

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8 octobre, 2025

Semaine de la Gastronomie Durable : trois étoiles réunies sous le soleil mauricien

L'hôtel Heritage Le Telfair accueillait ce mardi une journée d'exception dans le cadre de la Semaine de la Gastronomie Durable. Autour d'une table ronde puis d'une masterclass remarquée, trois chefs de renom ont conjugué excellence culinaire et conscience écologique, démontrant que la haute gastronomie peut rimer avec responsabilité...

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8 octobre, 2025

Jean-François Bérard :Une masterclass où l'eau devient poésie culinaire

Le chef français,Jean-François Bérard, ambassadeur de l'étoile verte Michelin à la Bastide des Saveurs en Provence, révèle sa philosophie de la durabilité à travers une cuisine-océan..

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30 septembre, 2025

Constance Hotels & Resorts triomphe aux World of Fine Wine Awards

Le groupe hôtelier mauricien s'est illustré lors de la 12ᵉ édition du prestigieux concours londonien, décrochant deux prix et accumulant un nombre record de nominations. Une consécration qui place ses établissements parmi les références mondiales de la sommellerie hôtelière...

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18 septembre, 2025

“Major Philippe” : Omnicane lance son offensive sur le marché mondial du rhum premium

La distillerie mauricienne Omnicane mise sur la durabilité et le terroir volcanique pour conquérir l'Europe, l'Afrique et l'Asie. Avec trois expressions haut de gamme, la marque Major Philippe entend rivaliser avec les références caribéennes sur un marché en croissance de 6% par an. Une stratégie qui s'appuie sur des méthodes de production circulaire primées et l'engouement croissant pour les spir..

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18 septembre, 2025

“Agria” se lance dans l'aventure viticole avec l'ambition de conquérir les marchés internationaux

À Bel Ombre, dans le sud-ouest de l'île Maurice, un projet inédit prend racine. Agrïa, filiale du groupe ER, s'associe au prestigieux Domaine de Montille pour implanter le premier vignoble tropical de l'île, avec l'ambition de commercialiser ses premiers crus dès 2029...

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12 septembre, 2025

Maurice s'apprête à fouler pour la première fois les planches du “Mondial du Pain”

L'île Maurice fera ses grands débuts au prestigieux concours international de boulangerie qui se tiendra à Nantes du 19 au 22 octobre. Une première historique pour l'archipel de l'océan Indien...

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