L’ILE AUX ÉPICES

18 mai, 2026

Charlotte en chocolat : Simon Milet fait d'une grue royale l'emblème sucré du One&Only le Saint Géran

Une présence qui force le respectElle s'appelle Charlotte. Elle n'est pas pensionnaire d'un zoo, ni figurante d'un décor tropical : depuis plus d'un quart de siècle, cette grue royale originaire d'Afrique du Sud vit au One&Only Le Saint Géran, à Poste de Flacq, et en est devenue, au fil du temps, l'un des symboles les plus reconnaissables. Sa rareté es..

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12 mai, 2026

Walima by Bisou : quand l'Orient sublime rencontre l’île Maurice

L'art de la fusion méditerranéennePourquoi avoir choisi de marier les cuisines libanaise et marocaine sous le ciel mauricien ? La réponse tient en quelques mots : célébrer deux cultures millénaires qui partagent une même philosophie de l'hospitalité et une passion commune pour les épices généreuses. Dans les mains expertes..

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30 avril, 2026

Semaine Île Bourbon : Heritage Resorts & Golf convie la Réunion à sa table

Une délégation réunionnaise au grand completC'est une affiche rare que présente, du 4 au 9 mai 2026, l'enseigne de Bel Ombre. Heritage Resorts & Golf accueille pour l'occasion cinq chefs de la Réunion — Murielle Michaelli, Jofrane Dailly, Kévin Minatchy, Claude Pothin et Julien Leveneur —, accompagnés du critique culinaire Thierry Ka..

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14 novembre, 2025

Le Pescatore : 35 ans d'excellence gastronomique à l’île Maurice

Depuis 1990, Le Pescatore écrit son histoire les pieds dans le sable à Trou-aux-Biches. Table mythique de l'île Maurice, ce restaurant a conquis le cœur des gourmets du monde entier grâce à son chef Pramod Gobin, formé chez le légendaire Olivier Roellinger. Une adresse où se croisent vedettes internationales et amoureux de la grande cuisine...

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12 novembre, 2025

Soirées réinventées au Nine Bistropub

Lorsque le jour décline sur les greens du Radisson Blu Azuri Resort & Spa, le Nine Bistropub dévoile une tout autre facette. Entre lumières tamisées et saveurs raffinées, l'établissement transforme ses soirées en un rituel élégant où l'art de vivre mauricien s'exprime avec une délicate sobriété...

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7 novembre, 2025

“La Tavola” : quand l'Italie s'invite à Crystals Beach Resort Belle Mare

Le Crystals Beach Resort Belle Mare, membre de Radisson Individuals, enrichit son offre gastronomique avec l'ouverture de La Tavola, restaurant italien exclusivement dédié aux dîners. Dans un cadre intimiste et chaleureux, l'établissement mise sur les classiques de la cuisine transalpine, revisités avec des ingrédients de qualité. Une nouvelle adresse qui vient compléter l'éventail des expériences..

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31 octobre, 2025

“Sarepta Poze Kafé” : l'adresse secrète des amoureux de la vraie cuisine mauricienne

À l'Anse Jonchée, un restaurant familial cultive l'art de la simplicité. Ici, pas de folklore pour touristes : juste la mer, des saveurs franches, et cette hospitalité mauricienne qui réchauffe le cœur...

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31 octobre, 2025

Le “Château Mon Désir” sacré meilleur restaurant de l'océan Indien

Le restaurant gastronomique du Maritim Resort & Spa, le Château Mon Désir, vient de décrocher une double distinction aux World Culinary Awards 2025. Une consécration qui récompense l'alliance raffinée entre tradition française et inspirations mauriciennes, orchestrée par le chef Nallan Seeven dans le cadre enchanteur d'une demeure coloniale...

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28 octobre, 2025

Le Conseil des Échansons de France tient son premier chapitre à l'Île Maurice

La prestigieuse confrérie bachique française a organisé le 7 octobre sa première cérémonie d'intronisation sur le sol mauricien, marquant une étape historique dans le rayonnement de la culture viticole française dans l'océan Indien. Treize professionnels de la restauration et du vin ont reçu leurs lettres de noblesse œnologique...

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