L’ILE AUX ÉPICES

18 mai, 2026

Charlotte en chocolat : Simon Milet fait d'une grue royale l'emblème sucré du One&Only le Saint Géran

Une présence qui force le respectElle s'appelle Charlotte. Elle n'est pas pensionnaire d'un zoo, ni figurante d'un décor tropical : depuis plus d'un quart de siècle, cette grue royale originaire d'Afrique du Sud vit au One&Only Le Saint Géran, à Poste de Flacq, et en est devenue, au fil du temps, l'un des symboles les plus reconnaissables. Sa rareté es..

Lire →

12 mai, 2026

Walima by Bisou : quand l'Orient sublime rencontre l’île Maurice

L'art de la fusion méditerranéennePourquoi avoir choisi de marier les cuisines libanaise et marocaine sous le ciel mauricien ? La réponse tient en quelques mots : célébrer deux cultures millénaires qui partagent une même philosophie de l'hospitalité et une passion commune pour les épices généreuses. Dans les mains expertes..

Lire →

30 avril, 2026

Semaine Île Bourbon : Heritage Resorts & Golf convie la Réunion à sa table

Une délégation réunionnaise au grand completC'est une affiche rare que présente, du 4 au 9 mai 2026, l'enseigne de Bel Ombre. Heritage Resorts & Golf accueille pour l'occasion cinq chefs de la Réunion — Murielle Michaelli, Jofrane Dailly, Kévin Minatchy, Claude Pothin et Julien Leveneur —, accompagnés du critique culinaire Thierry Ka..

Lire →

28 juillet, 2025

L'Éden retrouvé à l'Infinity Blue

Quand l'océan Indien murmure ses secrets à nos papilles ! Il est des lieux où le temps suspend son vol, où l'éternité se conjugue au présent de l'indicatif. L'Infinity Blue, niché au cœur du Heritage Awali Golf & Spa Resort, appartient à cette géographie du bonheur que Baudelaire eût certainement chantée s'il avait eu la chance de connaître cet hôtel à nul autre pareil...

Lire →

21 juillet, 2025

« Beyond Flavour » : La cuisine du cœur de Thierry St Mart

Dans l'effervescence culinaire mauricienne, Thierry St Mart incarne une génération de chefs qui refuse de laisser s'étioler l'âme gastronomique de l'île. Formé aux techniques les plus exigeantes de la haute cuisine internationale, ce passionné a choisi de mettre son savoir-faire au service d'une mission plus haute : élever la cuisine mauricienne traditionnelle sans en trahir l'essence. Depuis la c..

Lire →

17 juillet, 2025

« Tek Tek » : L'innovation culinaire mauricienne au cœur de SALT of Palmar

Au sein de l'hôtel SALT of Palmar, une révolution gastronomique silencieuse s'opère. Tek Tek, le nouveau joyau culinaire de l'établissement, redéfinit l'art de la table mauricienne sous la houlette du chef Shiva Mounien, véritable ambassadeur des traditions culinaires de l'île Maurice...

Lire →

4 juillet, 2025

Éloges pour un voyage aux îles du goût : Thai by Yuzu de la cheffe Atita

GASTRONOMIE - Voici que s'élèvent aux rives du Caudan les fumées sacrées d'un autre monde, et sur les eaux du Port-Louis monte l'encens des épices d'Asie. La cheffe Atita, venue des lointains rivages de Bangkok, a planté ses tentes d'un été dans l'écrin de cristal et d'acier du Labourdonnais, portant dans ses bagages les secrets millénaires d'une cuisine aux mille parfums. Et c'est miracle que cet..

Lire →

4 juillet, 2025

« Zarlor des Chefs à 4 mains » : quand Maurice et La Réunion conjuguent leurs talents culinaires

Du 29 septembre au 3 octobre 2025, l'Ouest réunionnais accueillera une première historique : la rencontre inédite entre les maîtres-cuisiniers mauriciens et leurs homologues de l'île intense, dans un ballet gastronomique où se mêlent tradition créole et innovation contemporaine...

Lire →

2 juillet, 2025

LUX* Belle Mare : L'Art de vivre tropical sublimé par la langouste et le Prosecco

Quand le luxe pieds nus rencontre la haute gastronomie sur les rivages de l'Île Maurice ! LUX Belle Mare réinvente les codes de l'excellence culinaire avec "Lobster, Prosecco & Barefoot Bliss", un événement qui réconcilie sophistication gastronomique et art de vivre tropical. Une après-midi indulgente où le raffinement se conjugue avec la décontraction insulaire...

Lire →