L’ILE AUX ÉPICES

18 mai, 2026

Charlotte en chocolat : Simon Milet fait d'une grue royale l'emblème sucré du One&Only le Saint Géran

Une présence qui force le respectElle s'appelle Charlotte. Elle n'est pas pensionnaire d'un zoo, ni figurante d'un décor tropical : depuis plus d'un quart de siècle, cette grue royale originaire d'Afrique du Sud vit au One&Only Le Saint Géran, à Poste de Flacq, et en est devenue, au fil du temps, l'un des symboles les plus reconnaissables. Sa rareté es..

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12 mai, 2026

Walima by Bisou : quand l'Orient sublime rencontre l’île Maurice

L'art de la fusion méditerranéennePourquoi avoir choisi de marier les cuisines libanaise et marocaine sous le ciel mauricien ? La réponse tient en quelques mots : célébrer deux cultures millénaires qui partagent une même philosophie de l'hospitalité et une passion commune pour les épices généreuses. Dans les mains expertes..

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30 avril, 2026

Semaine Île Bourbon : Heritage Resorts & Golf convie la Réunion à sa table

Une délégation réunionnaise au grand completC'est une affiche rare que présente, du 4 au 9 mai 2026, l'enseigne de Bel Ombre. Heritage Resorts & Golf accueille pour l'occasion cinq chefs de la Réunion — Murielle Michaelli, Jofrane Dailly, Kévin Minatchy, Claude Pothin et Julien Leveneur —, accompagnés du critique culinaire Thierry Ka..

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18 juin, 2025

« Falaise Rouge », l'art de vivre mauricien sublimé dans l'assiette

GASTRONOMIE – Dans un cadre idyllique où la mer se fond avec l'horizon et l’histoire de son peuplement, l'Île Maurice ne cesse de surprendre les voyageurs en quête d'évasion gustative : Falaise Rouge ! Dans l'assiette, un festin aux couleurs mauriciennes se déploie : des fruits et légumes de saison valorisant une économie circulaire, des plats typiques de la cuisine locale et un service élégant, m..

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12 juin, 2025

Thai by Yuzu : quand Bangkok s'invite au Labourdonnais Waterfront Hotel

GASTRONOMIE - Au Labourdonnais Waterfront Hotel, le restaurant Yuzu se métamorphose en écrin thaïlandais le temps d'un été austral. Une escapade sensorielle orchestrée par la cheffe Atita Tuparsa, tout droit venue de la capitale siamoise...

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30 mai, 2025

Monin Coffee Creativity Cup 2025 : Yogesh Jankeeparsad (Constance Le Prince Maurice) l’emporte avec brio

CONCOURS - Yogesh Jankeeparsad, remplaçant de fortune, s'impose avec brio lors de la finale nationale de la Monin Coffee Creativity Cup 2025. Dans l'univers feutré de la mixologie haut de gamme, où chaque geste compte et où la précision côtoie l'audace créative, il arrive que les plus belles histoires naissent de l'imprévu. Celle de Yogesh Jankeeparsad, sacré champion lors de la finale MCCC 2025 ..

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30 mai, 2025

Vineet Bhatia, le maestro des épices fait son grand retour à LUX* Belle Mare

GASTRONOMIE - Vineet Bhatia, premier chef indien étoilé Michelin, transforme une fois encore son restaurant Amari en théâtre de la haute gastronomie indienne contemporaine...

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15 mai, 2025

La Gastronomie Touristique : Un atout majeur pour l'Île Maurice

GASTRONOMIE - La gastronomie touristique s'impose désormais comme un vecteur incontournable du rayonnement culturel et économique des destinations mondiales. Ce phénomène, plus qu'une simple tendance, redéfinit l'expérience du voyage en plaçant les saveurs au cœur de la découverte d'un territoire. Le touriste d'aujourd'hui ne se contente plus de visiter des monuments ; il cherche à s'immerger dans..

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9 mai, 2025

La Semaine Île Bourbon : Quand l'île de la Réunion épice Maurice à Heritage Resorts & Golf

GASTRONOMIE - Dans un éden tropical où les parfums d'épices voyagent sur la brise de l'océan Indien, Heritage Resorts & Golf orchestre actuellement un ballet gastronomique qui célèbre les racines créoles de l'île sœur de Maurice. La Semaine Île Bourbon, qui se déroule du 6 au 10 mai 2025, transforme les établissements de ce groupe hôtelier en véritables ambassades du patrimoine culinaire réunionna..

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