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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
À la une

24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Nomination de Vincent Hardy au poste de Group CEO de Mont Choisy

6 août, 2024

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Vincent Hardy est le nouveau Group Chief Executive Officer (CEO) du Groupe Mont Choisy, acteur majeur du développement immobilier et économique dans le nord de l'île Maurice. M. Hardy prendra ses fonctions à la mi-septembre 2024...

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Les cinq retraites bien-être du Royal Palm Beachcomber Luxury

5 août, 2024

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Plaçant le bien-être au cœur de son art de vivre, le Royal Palm Beachcomber Luxury lance cinq retraites bien-être, imaginées en collaboration avec la micro-nutritionniste française Valérie Espinasse. D’une durée de 5 à 7 jours, ces programmes invitent à prendre part à une série d’ateliers et entraînements pour atteindre les objectifs suivants : faire le plein d’énergie, sculpter son corps, se ress..

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Lakaz Chamarel Exclusive Lodge : Thierry Bazerque nommé Executive Assistant Manager and F&B Manager

2 août, 2024

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Lakaz Chamarel Exclusive Lodge compte désormais un nouveau Executive Assistant Manager and F&B Manager . Il s’agit d’une figure bien connue de l’industrie hôtelière mauricienne, Thierry Bazerque...

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Hilton Mauritius Resort & Spa favorise l’inclusion des personnes autrement capables

2 août, 2024

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Offrir des chances égales à tous et promouvoir l'égalité sur le lieu de travail tout en luttant activement contre la discrimination. En effet, le Hilton Mauritius Resort & Spa a fait un pas de plus vers l'inclusion en embauchant des personnes autrement capables dans son établissement cinq étoiles. Lancé par Jacques Brune, directeur général du Hilton Mauritius Resort & Spa, cette initiative a permi..

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C Mourouk Rodrigues : Trente ans d'hospitalité et de fidélité

1 août, 2024

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L'hôtel C Mourouk Rodrigues, joyau de l’île Rodrigues, vient de célébrer un jalon majeur : ses 30 ans d’existence. Ce moment symbolique, qui marque trois décennies de service ininterrompu dans le secteur de l'hôtellerie, est non seulement une occasion de se remémorer le parcours emblématique de l'établissement, mais également une célébration des liens tissés avec ses employés et de leur impact pos..

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Ile aux Cerfs la plus belle plage du monde selon Condé Nast Traveller

1 août, 2024

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Ile aux Cerfs figure dans le palmarès des plus belles plages au monde selon Condé Nast Traveler, magazine de voyage de luxe destiné aux voyageurs indépendants et haut de gamme. Ce classement fait état des spots sablonneux incroyablement beaux les plus exquis d'Europe aux étendues lointaines en Asie, en Afrique et ailleurs. Ile aux Cerfs se classe ainsi devant Anse Source d’Argent aux Seychelles et..

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