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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
À la une

24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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La Pirogue ressuscite sa légendaire Marlin World Cup, plus ancienne compétition de pêche au gros de l'océan Indien

17 décembre, 2025

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Lancée en 1982, la Marlin World Cup de La Pirogue renaît de ses cendres avec un engagement renouvelé pour la conservation marine. François Eynaud, CEO de Sunlife, et Clency Romeo, directeur général de l'hôtel mauricien, ont présidé la cérémonie d'ouverture d'un tournoi historique qui a accueilli jusqu'à 200 pêcheurs venus du monde entier. Une renaissance qui place désormais la capture-relâche (tag..

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La Pirogue Marlin World Cup : Maurice de Spéville, à jamais le premier !

17 décembre, 2025

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En 1991, l'équipe mauricienne menée par Maurice de Spéville remportait la Marlin World Cup, la premère victoire de l'île Maurice dans cette prestigieuse compétition internationale. Trente-quatre ans plus tard, cet exploit demeure un jalon fondateur de la pêche sportive mauricienne, discipline dans laquelle l'archipel s'est imposé comme une destination de référence dans l'océan Indien...

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Le Royal Palm Beachcomber Luxury enchante les fêtes avec deux créations pâtissières d'exception

16 décembre, 2025

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À Grand Baie, l'hôtel iconique dévoile ses délices de fin d'année signés Stephan Baptiste. Le Chef Pâtissier Exécutif propose une Bûche de Noël givrée à la framboise et une Galette des Rois revisitée à la banane. Deux créations qui marient l'excellence de la pâtisserie française aux saveurs ensoleillées de l'île Maurice...

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The Lux Collective et Polytechnics Mauritius diplôment trente et un professionnels

16 décembre, 2025

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Trente et un collaborateurs du groupe hôtelier mauricien viennent d'obtenir leur certificat en opérations touristiques et hôtelières. Un programme de six mois mené en partenariat avec Polytechnics Mauritius, qui témoigne de l'engagement du groupe en faveur du développement des compétences et de l'excellence opérationnelle...

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Le Musée national d'histoire de Mahébourg contraint de fermer ses portes

15 décembre, 2025

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Face à la menace cyclonique et à la vétusté de sa toiture, le Musée national d'histoire de Mahébourg sera fermé temporairement dès le 15 décembre 2025. Cette décision du Mauritius Museums Council intervient dans l'urgence pour préserver les collections patrimoniales d'un édifice centenaire dont la structure est gravement détériorée...

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L'art au service de l'enfance : ACA Art Action dévoile une exposition caritative

15 décembre, 2025

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L'association Action for Artistic Creativity lance jeudi 18 décembre sa nouvelle initiative Art Action à la galerie Ananta de Pointe aux Piments. Cette exposition-vente d'œuvres d'artistes mauriciens et internationaux consacrera la moitié de ses recettes aux enfants atteints de cancer, perpétuant ainsi l'héritage humaniste de son fondateur Dhyneswar Dausoa...

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