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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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L'île Maurice célèbre sa diversité culturelle à travers quinze jours fériés en 2026

2 janvier, 2026

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Le calendrier des festivités mauriciennes pour 2026 reflète l'extraordinaire mosaïque religieuse et historique de l'archipel de l'océan Indien. De l'abolition de l'esclavage aux célébrations hindoues, chrétiennes, musulmanes et chinoises, ces quinze jours chômés témoignent d'un modèle de coexistence pacifique unique au monde...

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29 décembre, 2025

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Le ministère mauricien des Affaires étrangères a publié dimanche un communiqué rassurant sur la sûreté de la destination, après les récentes alertes émises par le Canada, la Russie et les États-Unis. Les autorités soulignent le caractère isolé et opportuniste des incidents impliquant des ressortissants étrangers, tout en rappelant le cap symbolique du million de visiteurs franchi en 2025...

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Brigitte Bardot et l'île Maurice : de la starlette en villégiature à la pasionaria des animaux

28 décembre, 2025

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Icône du cinéma français disparue dimanche à 91 ans, Brigitte Bardot n'aura fait que traverser l'île Maurice au début des années 1970, invitée par le sulfureux Gaëtan Duval. Un demi-siècle plus tard, c'est par la voix combative de sa fondation que le nom « BB » est revenu dans l'actualité mauricienne, cette fois pour dénoncer l'euthanasie des chiens errants...

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“Constance Le Chaland” : Nouvel Eden signé Constance Hotels & Resorts

26 décembre, 2025

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Constance Hospitality et Iko (Mauritius) Hotel Ltd scellent un partenariat stratégique pour la gestion d'un établissement de luxe sur la côte sud-est de Maurice. Prévu pour février 2026, Constance Le Chaland rejoindra la collection de l'opérateur indépendant, marquant une nouvelle étape dans le développement du groupe. Cette alliance réunit le savoir-faire mauricien de Currimjee Group et l'experti..

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24 décembre, 2025

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Après dix-neuf années d'un parcours exemplaire dans l'hôtellerie mauricienne et internationale, Ryan Mahadoo accède à la direction générale du Suffren Hotel and Marina, établissement emblématique du front de mer de Port-Louis. Cette nomination consacre l'ascension d'un professionnel qui avait débuté sa carrière dans cet hôtel en 2010, avant d'y revenir à plusieurs reprises au fil de son parcours. ..

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24 décembre, 2025

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Après une année d'interruption liée aux travaux du Shandrani Beachcomber Resort & Spa, la célèbre course de trail mauricienne effectue son retour le 25 juillet 2026 avec une innovation majeure : un format relais sur le parcours mythique de 65 kilomètres. Attendant plus d'un millier de participants, l'événement renforce également son engagement écologique dans les paysages spectaculaires du sud de ..

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