Rubrique
24 juillet, 2026
Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..
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24 juillet, 2026
Première quinzaine de juillet : Le tourisme reprend des couleurs (+6,7%)
Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..
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23 juillet, 2026
Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie
De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..
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23 juillet, 2026
À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs
Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..
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8 décembre, 2025
La diaspora mauricienne de Zanzibar célèbre ses racines dans la convivialité
Une initiative inédite de Mervin Appadu, rassemble les professionnels de l'hôtellerie mauriciens installés sur l'île aux épices, créant des liens précieux entre compatriotes expatriés. Premier rendez-vous réussi au Gold Zanzibar Beach House & Spa, en présence de représentants des plus grands établissements de l'archipel tanzanien...
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8 décembre, 2025
The Lux Collective célèbre l'excellence de ses équipes dans l'océan Indien
La première édition des Excellence Awards a distingué 34 lauréats à travers cinq destinations. Cette cérémonie, organisée à Tamassa, a honoré les collaborateurs qui incarnent la vision du groupe hôtelier mauricien. Les performances exceptionnelles en matière d'hospitalité et d'innovation ont été particulièrement saluées...
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8 décembre, 2025
Le Maritim Resort & Spa Mauritius célèbre 35 ans d'excellence et dévoile son expansion résidentielle
Établi sur le site historique des Ruines de Balaclava à Turtle Bay, l'un des plus vastes complexes hôteliers de l'île Maurice fête trois décennies et demie de raffinement germano-mauricien. Avec le lancement de sa division Maritim Villas & Residences, l'établissement cinq étoiles entame un nouveau chapitre, conjuguant hôtellerie de prestige et art de vivre résidentiel dans un écrin de 25 hectares...
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6 décembre, 2025
Constance Amateur Trophy : Bax et Valli domptent Belle Mare !
Sur le Links de Belle Mare Plage, balayé par des alizés capricieux, le Constance Amateur Trophy a tenu toutes ses promesses ce week-end. Entre duels mauriciens acharnés et performances venues d'ailleurs, le parcours n'a fait aucun cadeau, transformant chaque partie en véritable épreuve de vérité. Dans ce décor de carte postale devenu terrain de guerre pour 36 trous de stableford, Ludovic Bax chez ..
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6 décembre, 2025
MCB Mauritius Legends : Farrelly prend les commandes !
L'Anglais Craig Farrelly a signé un “eagl” spectaculaire sur le 18e trou du parcours de Constance Belle Mare Plage pour s'emparer de la tête du classement à l'issue du moving day des MCB Mauritius Legends. Le Yorkshireman devance d'un coup un groupe de poursuivants de haut niveau, tandis que le double tenant du titre Peter Baker reste en embuscade à deux longueurs...
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5 décembre, 2025
MCB Mauritius Legends / Jean-Jacques Vallet : “ Une compétition incontournable !”
Le prestigieux tournoi s'ouvre cette semaine à Constance Belle Mare Plage, réunissant légendes du green et amateurs passionnés dans un écrin d'excellence hôtelière. Jean-Jacques Vallet, figure de proue de l'événement, a donné le coup d'envoi d'une semaine prometteuse placée sous le signe de la compétition et du raffinement. Les parcours du groupe Constance s'apprêtent à accueillir une série d'épre..
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