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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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MCB Mauritius Legends : Phil Harrison :”C’est fantastique d’être de retour à Maurice ! “

5 décembre, 2025

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Phil Harrison, directeur général du Legends Tour depuis 2021, a exprimé sa joie de retrouver l'île Maurice pour ce tournoi de clôture, saluant les conditions exceptionnelles du parcours et l'hospitalité légendaire de Jean-Jacques Vallet de Constance Hotels and Resorts. Avec une bataille serrée pour le titre de Rookie of the Year et les dernières positions au classement de l'Ordre du Mérite, cette ..

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Dinesh Burrenchobay nommé président à temps partiel de la Mauritius Tourism Promotion Authority

5 décembre, 2025

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Fort d'une carrière mauricienne et internationale dans l'hôtellerie de luxe cet entrepreneur mauricien apporte à l'autorité de promotion touristique une expertise forgée auprès des plus grandes enseignes. Sa nomination intervient alors que l'île Maurice franchit le cap symbolique du million de visiteurs annuels...

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Maurice accueille la 14e édition du MCB Mauritius Legends

4 décembre, 2025

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Le prestigieux tournoi de golf réunit à nouveau les légendes du circuit senior à l'Île Maurice du 5 au 8 décembre, avec une dotation de 750 000 dollars. Entre compétitions d'amateurs et championnat professionnel, cette édition célèbre quatorze ans de partenariat fructueux entre Constance Hotels & Resorts et MCB, dans le cadre enchanteur de Constance Belle Mare Plage...

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3 décembre, 2025

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L'ancien Anahita Golf & Spa Resort entre dans une nouvelle ère avec une identité repensée, célébrant l'art de vivre côtier sur la prestigieuse baie de l'Est mauricien. Cette transformation s'inscrit dans la stratégie du groupe Sunlife de créer des destinations d'exception ancrées dans l'hospitalité insulaire...

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3 décembre, 2025

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Décembre s'installe à Maurice comme une fête permanente, quand l'été atteint son apogée et que l'île entière vibre d'une effervescence particulière. Le soleil règne en maître absolu, ses rayons incandescents sculptant des ombres courtes sur le sable blanc des plages qui s'étirent en arcs parfaits le long du lagon turquoise...

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2 décembre, 2025

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Quatre ans après son ouverture, l'établissement emblématique de la côte nord mauricienne célèbre un anniversaire marqué par la fidélité de sa clientèle et l'engagement sans faille de ses équipes. Une étape symbolique pour cet hôtel qui a su imposer sa signature dans le paysage hôtelier de l'île...

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