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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
À la une

24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Jean-Jacques Vallet : « L'humain est au cœur des cinquante ans de Constance »

29 novembre, 2025

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Lors de la soirée marquant les cinquante ans du groupe Constance Hotels and Resorts, le CEO de Constance Hospitality a retracé l'épopée d'une marque mauricienne devenue référence mondiale du luxe responsable. Un parcours fondé sur l'humain, l'exigence et la transmission, qui a su faire rayonner l'océan Indien sur la scène internationale...

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Heritage Awali accueille le Domaine Pierre Péters, grand nom du champagne

28 novembre, 2025

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L'hôtel mauricien a eu l'honneur de recevoir Rodolphe Péters, figure emblématique de la Maison Pierre Péters, pour une soirée exceptionnelle célébrant l'excellence champenoise. Une première à l'île Maurice qui illustre le positionnement premium de l'établissement dans l'art de la table et l'œnologie de luxe...

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Le Festival International Kreol célèbrera l'authenticité de la culture créole du 5 au 7 décembre

28 novembre, 2025

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Doté d'une enveloppe de 10 millions de roupies, l'événement se déroulera successivement à Mont-Choisy, Trou-d'Eau-Douce et Mahébourg. Le ministre du Tourisme Richard Duval promet une édition 2025 « plus maîtrisée », avec une participation renforcée des établissements hôteliers...

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La Ford GT40, une  légende automobile atterrit à Maurice

28 novembre, 2025

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Icône des années 1960, la Ford GT40 a rejoint l'île Maurice mercredi à bord d'un Airbus A350-900 d'Air Mauritius. Cette voiture de course mythique à moteur central sera exposée au Milestones Motor Museum fin 2026. Un transport d'exception orchestré avec un soin méticuleux par les équipes aéroportuaires mauriciennes...

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28 novembre, 2025

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Journaliste de formation et figure du mouvement citoyen Tsy Manaiky Lembenana, Lucie Vololoniaina, dite Lily Rafaralahy, vient d'être nommée ministre du Tourisme et de l'Artisanat de Madagascar. À 13 années d'expérience médiatique, cette communicante chevronnée apporte une expertise rare dans un secteur stratégique pour la Grande Île...

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One&Only Le Saint Géran : cinquante ans d'excellence hôtelière à l'île Maurice

27 novembre, 2025

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Le complexe hôtelier ultra-luxe, pionnier du tourisme de prestige dans l'océan Indien, a célébré hier son demi-siècle d'existence en présence du Premier ministre mauricien. Depuis 1975, l'établissement incarne l'alliance subtile entre raffinement international et authenticité locale, tout en demeurant un modèle d'engagement social et environnemental...

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