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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Les choses s’activent à Rodrigues, la 26ᵉ édition du « Festival Kreol Rodrig 2025 » approche à grands pas !

17 novembre, 2025

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Les choses s’activent à Rodrigues, la plus petite île de l’archipel des Mascareignes, à l’approche de la 26ᵉ édition du « Festival Kreol Rodrig ». Du 30 Novembre au 7 décembre 2025, habitants et visiteurs seront au cœur d’une semaine dédiée à la culture rodriguaise, organisée par la Commission des Arts et de la Culture, en collaboration avec l’Assemblée Régionale et la Commission du Tourisme et de..

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Richard Duval : “Bâtir un tourisme durable, inclusif et porteur d’espoir !”

17 novembre, 2025

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Chamarel et Grande-Rivière-Sud-Est rejoignent le réseau prestigieux des « Best Tourism Villages ». Une consécration qui place Maurice au premier rang des destinations engagées dans un tourisme rural durable et respectueux de l'identité locale...

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14 novembre, 2025

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Un atelier scientifique organisé mercredi à Balaclava a réuni décideurs politiques, industriels et chercheurs autour d'un objectif commun : transformer la recherche marine en actions concrètes de préservation. Le géant maritime MOL Mauritius s'associe à cette démarche, illustrant l'engagement du secteur privé japonais dans la protection de l'écosystème côtier mauricien...

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Le Pescatore : 35 ans d'excellence gastronomique à l’île Maurice

14 novembre, 2025

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Depuis 1990, Le Pescatore écrit son histoire les pieds dans le sable à Trou-aux-Biches. Table mythique de l'île Maurice, ce restaurant a conquis le cœur des gourmets du monde entier grâce à son chef Pramod Gobin, formé chez le légendaire Olivier Roellinger. Une adresse où se croisent vedettes internationales et amoureux de la grande cuisine...

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14 novembre, 2025

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Distinction londonienne pour la perle de l'océan Indien. Le 2 novembre dernier, au Hilton London Canary Wharf, Maurice a reçu le prestigieux titre de « Best Country Destination » lors de la cérémonie des Africa Tourism Awards 2025. Une reconnaissance qui consacre l'excellence de la destination mauricienne sur la scène touristique continentale...

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Anahita Golf & Spa Resort sacré meilleur hôtel de golf de l'océan Indien

13 novembre, 2025

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L'établissement mauricien vient de remporter le titre de « Indian Ocean's Best Golf Hotel » aux World Golf Awards 2025. Une distinction qui récompense l'excellence d'un parcours signé Ernie Els et d'un resort où se conjuguent sport de haut niveau et raffinement hôtelier. La présence actuelle de Thomas Levet jusqu'au 22 novembre illustre le rayonnement international du site...

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