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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Maurice et Rodrigues s’affirment au WTM London 2025

5 novembre, 2025

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Le World Travel Market (WTM London) a ouvert ses portes ce mardi 4 novembre au centre des expositions Excel London, dans le sud-est de la capitale britannique. Comme chaque année, cet événement majeur du calendrier touristique mondial attire des professionnels venus des quatre coins du globe. L’édition 2025, qui se poursuit jusqu’au 6 novembre, rassemble 180 destinations et plus de 4 000 acteurs d..

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Maurice : quand les règles de protection marine restent lettre morte

5 novembre, 2025

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Les règlements protégeant dauphins, baleines et tortues existent bel et bien à Maurice. Distances minimales, horaires stricts, interdictions formelles : tout est consigné noir sur blanc. Pourtant, dans les eaux turquoise de l'île, c'est le règne de l'à-peu-près qui perdure, au détriment d'un écosystème à bout de souffle et au mépris d'une législation pourtant claire...

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ITA Airways relie désormais Maurice à Rome en vol direct

5 novembre, 2025

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La compagnie aérienne italienne inaugure le 8 novembre sa première desserte sans escale vers l'île Maurice, avec deux fréquences hebdomadaires au départ de Rome-Fiumicino. Cette nouvelle route, opérée en Airbus A330-900neo, s'inscrit dans la stratégie de développement de la compagnie pour la saison hiver 2025-2026...

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“Oseyan Spa” le luxe se réinvente au fil de l'eau

4 novembre, 2025

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Le Four Seasons Resort Mauritius at Anahita dévoile son spa Oseyan entièrement repensé, unique sanctuaire sur pilotis de l’île. Entre rituels ancestraux et technologies de pointe, l'établissement de la côte est entend redéfinir les codes du bien-être insulaire. Une métamorphose qui s'inscrit dans la vaste transformation du complexe hôtelier...

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Paroles d’artistes / Rozzy, la poésie de l'instant

4 novembre, 2025

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Plongez dans l'effervescence créative de l'île Maurice, où cultures et traditions s'entrelacent avec harmonie. Nous sommes ravis de vous présenter une nouvelle rubrique captivante : « Paroles d'artistes ». Ce nouvel espace rend hommage à ceux qui, par leur talent et leur vision unique, transforment notre paysage culturel tout en nous incitant à explorer des horizons inédits. « Paroles d'artistes »..

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Voyage dans le temps : Maurice, 2006 : L’année du renouveau et des grands défis

3 novembre, 2025

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Dans les méandres de la mémoire collective mauricienne sommeille un trésor documentaire unique. Les archives d'« Ile Maurice Tourisme », seul témoignage exhaustif retraçant deux décennies d'évolution touristique sur cette perle de l'océan Indien, s'offrent aujourd'hui aux regards des curieux et des passionnés. C'est un voyage singulier que nous proposons à nos lecteurs : celui d'une île qui a su, ..

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