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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Maurice met cap sur la barre symbolique de 1,4 million de touristes

10 novembre, 2025

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Forte d'une progression constante depuis avril, l'île Maurice s'apprête à franchir un cap historique avec 1,4 million de visiteurs attendus en 2025. Après avoir accueilli 1 145 907 touristes entre janvier et octobre, soit 3,7 % de plus qu'en 2024, la destination mauricienne doit encore recevoir 254 093 visiteurs d'ici fin décembre pour atteindre cet objectif ambitieux. Les recettes touristiques, e..

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DOSSIER / Constance Hotels & Resorts célèbre 50 ans d’excellence dans l’océan Indien

8 novembre, 2025

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Né en 1975 sur les plages de Belle Mare à l'île Maurice, le groupe hôtelier mauricien fête un demi-siècle d'hospitalité raffinée. De son premier établissement modeste aux neuf resorts qui composent aujourd'hui son portefeuille, Constance Hotels & Resorts a su imposer un art de vivre où l'élégance naturelle côtoie l'engagement durable, faisant rayonner le savoir-faire mauricien bien au-delà de ses ..

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St. Regis Le Morne Resort, Mauritius célèbre un triplé historique aux World Luxury Hotel Awards 2025

7 novembre, 2025

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L'établissement mauricien s'impose comme une référence incontournable de l'hospitalité de luxe dans l'océan Indien en raflant trois distinctions majeures. Cette consécration internationale confirme l'excellence du resort niché au pied du mythique morne brabant. Une reconnaissance qui place Maurice au sommet de l'hôtellerie mondiale...

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7 novembre, 2025

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Amanda Bernstein, ancienne diplomate et experte en communication stratégique, prend les rênes du ministère du Tourisme et de la Culture de l'archipel dans un contexte de renouveau économique post-pandémique...

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7 novembre, 2025

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La Fondation Espoir Développement Beachcomber poursuit son œuvre d'inclusion sociale par le sport en inaugurant une Golf Academy destinée aux enfants défavorisés de Curepipe. Vingt-huit jeunes âgés de 8 à 15 ans découvrent ainsi les subtilités d'une discipline longtemps réservée à une élite. Cette initiative s'inscrit dans une démarche plus large visant à démocratiser l'accès aux sports traditionn..

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“La Tavola” : quand l'Italie s'invite à Crystals Beach Resort Belle Mare

7 novembre, 2025

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Le Crystals Beach Resort Belle Mare, membre de Radisson Individuals, enrichit son offre gastronomique avec l'ouverture de La Tavola, restaurant italien exclusivement dédié aux dîners. Dans un cadre intimiste et chaleureux, l'établissement mise sur les classiques de la cuisine transalpine, revisités avec des ingrédients de qualité. Une nouvelle adresse qui vient compléter l'éventail des expériences..

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