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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
À la une

24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Sécurité touristique : Renforcer la présence policière dans les zones stratégiques

11 décembre, 2025

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Le ministre du Tourisme mauricien, Richard Duval, a réuni lundi les cadres de la Police nationale et de la brigade spécialisée dans le tourisme. Au cœur des discussions : le déploiement d'effectifs plus visibles dans les lieux très fréquentés. Une réponse aux attentes des professionnels du secteur qui plébiscitent la réassurance sécuritaire...

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Le légendaire chef Suardi de retour au Jadis Beach Resort & Wellness

11 décembre, 2025

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Treize ans après avoir marqué l'ouverture de l'établissement mauricien en 2011, le chef balinais Suardi reprend les commandes des cuisines du Jadis Beach Resort & Wellness. Figure emblématique de la fusion asiatique raffinée, ce virtuose des saveurs orchestrera les célébrations gastronomiques de fin d'année. Une renaissance attendue avec impatience par les fidèles de sa cuisine d'exception...

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La Pirogue Marlin World Cup renaît après treize ans d'absence

11 décembre, 2025

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Treize années après sa dernière édition, la prestigieuse compétition de pêche au gros La Pirogue Marlin World Cup fait son grand retour du 16 au 20 décembre à l'île Maurice. Lancée en 1982, cette épreuve mythique de l'océan Indien retrouve les eaux turquoise mauriciennes pour célébrer l'art de la pêche sportive et l'authenticité d'un resort emblématique...

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11 décembre, 2025

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Après un salon ILTM couronné de succès, le groupe hôtelier dirigé par Olivier Chavy annonce sept nouvelles signatures pour 2025, renforçant sa présence en Asie, au Moyen-Orient, en Afrique et dans l'océan Indien. Avec seize établissements supplémentaires en développement, dont sa première incursion en Indonésie, The Lux Collective entame un nouveau chapitre ambitieux de croissance mondiale...

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“Karay Mario” referme les portes de sa table mauricienne

11 décembre, 2025

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Après sept années à régaler Maurice et ses visiteurs de ses recettes traditionnelles, le restaurant “Karay Mario” tirera définitivement le rideau fin décembre. Une fermeture empreinte d'émotion pour cet établissement devenu, au fil du temps, bien plus qu'une simple adresse gourmande : un véritable sanctuaire de la convivialité créole et de l'hospitalité mauricienne...

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The Lux Collective : Des escapades festives qui réinventent l'esprit des fêtes sous les tropiques

10 décembre, 2025

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Entre traditions insulaires et créativité gastronomique, le groupe hôtelier mauricien dévoile des célébrations intimistes dans ses six établissements. Du 23 décembre au 4 janvier, les clients découvriront des expériences sur mesure mêlant rituels culturels et art de vivre tropical. Une invitation à célébrer la fin d'année autrement, entre forêts émeraudes et lagons turquoise...

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