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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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L'Île Maurice, terre de Paul et Virginie, consacrée deuxième destination mondiale pour les lunes de miel

14 janvier, 2026

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Héritière d'une longue tradition romantique immortalisée par Bernardin de Saint-Pierre, l'île Maurice décroche la médaille d'argent des destinations de lune de miel dans le prestigieux palmarès Travelers' Choice Awards Best of the Best 2025 de Tripadvisor. Devançant les Maldives et ne s'inclinant que face à Bali, l'archipel confirme son statut de paradis des amoureux...

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14 janvier, 2026

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L'archipel mauricien décroche la prestigieuse distinction Travelers' Choice Awards Best of the Best, rejoignant le Maroc, le Kenya et la Tanzanie au sommet du classement continental. Cette reconnaissance, attribuée à moins de 1% des huit millions d'établissements référencés, couronne une année d'évaluations exceptionnelles de la communauté mondiale de voyageurs...

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12 janvier, 2026

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Dans une promotion interne unanimément saluée, Ravi Kanhye, jusqu'alors Executive Sous Chef, prend les commandes des cuisines du prestigieux établissement balnéaire. Cette ascension témoigne de la politique de valorisation des talents locaux menée par le groupe Constance Hotels & Resorts...

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12 janvier, 2026

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L'infrastructure aéroportuaire de Rodrigues s'apprête à franchir un cap décisif. Le bureau du Chef Commissaire a annoncé le lancement imminent de l'appel d'offres pour la construction d'une nouvelle piste aux normes internationales. Un projet d'envergure qui transformera en profondeur les capacités d'accueil de l'île sœur...

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Alors que l'hiver s'installe en Europe, l'actrice franco-belge a de nouveau choisi l'océan Indien pour célébrer les fêtes de fin d'année. Elle a posé ses valises à Heritage Le Telfair. Entre éloge de l'authenticité mauricienne et engagement écologique, la star du cinéma français livre les raisons de sa fidélité à cette destination...

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12 janvier, 2026

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Les arrivées touristiques à Maurice ont progressé de 3,9 % l'an dernier pour atteindre 1 436 250 visiteurs, témoignant d'un secteur en bonne santé malgré des performances contrastées selon les marchés. Si les recettes devraient franchir la barre des 100 milliards de roupies, le ministre Christian Harold Richard Duval appelle à consolider les marchés traditionnels et à renforcer la connectivité aér..

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