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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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À bord d'Emirates, la révolution végétale passe par l'authenticité

29 janvier, 2026

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Fini les ersatz de viande ultra-transformés. La compagnie aérienne émiratie mise désormais sur une cuisine végétale authentique, privilégiant légumineuses, céréales et légumes de saison. Avec 500 000 repas vegans servis chaque année et 488 recettes en rotation, Emirates réinvente son offre en toutes classes. Une démarche « du champ à l'assiette » qui devrait séduire une clientèle de plus en plus s..

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South Indian Ocean Billfish Competition 2026 : domination mauricienne à mi-parcours

28 janvier, 2026

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Au terme de deux journées disputées au large de Rivière Noire, les équipages mauriciens trustent le podium provisoire de cette compétition de référence dans l'océan Indien. Organisée par le vénérable Le Morne Anglers Club, l'épreuve confirme le statut de Maurice comme haut lieu de la pêche au gros, attirant des participants venus de plusieurs horizons. Les eaux profondes de la côte ouest de l'île ..

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Tourisme : l’île Maurice surperforme la moyenne mondiale avec +10% de recettes 

28 janvier, 2026

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Porté par une fréquentation touristique en hausse et un positionnement renforcé sur le haut de gamme, Maurice signe une année record en 2025. Selon les dernières données de l’ONU Tourisme, les recettes liées au secteur ont progressé de 10%, un rythme bien supérieur à la moyenne mondiale. Avec plus d’1,44 million de visiteurs, l’île consolide son rayonnement international malgré le ralentissement d..

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Air Mauritius renforce ses exigences documentaires pour les vols vers Rodrigues

27 janvier, 2026

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La compagnie aérienne nationale mauricienne a publié ce lundi un rappel des conditions de voyage applicables aux liaisons entre Maurice et Rodrigues. Les nouvelles directives précisent les documents d'identité requis selon l'âge et la nationalité des passagers, avec une exigence stricte de présentation des originaux lors de l'enregistrement. Cette communication intervient dans un contexte de renfo..

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Sunlife fait rayonner son concept wellness GLOW au cœur de Londres

27 janvier, 2026

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Le groupe hôtelier mauricien Sunlife a convié le 22 janvier dernier 25 médias britanniques prestigieux au Marylebone Hotel pour une immersion dans son univers bien-être GLOW. Entre thérapie sonore, yoga et cocktails détox, cette parenthèse exclusive a offert aux invités – parmi lesquels Glamour, Cosmopolitan et Women's Health – un avant-goût de l'art mauricien du ressourcement. Une stratégie de sé..

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Olivia Zacharias nommée Hotel Manager d'Heritage Le Telfair

27 janvier, 2026

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Forte de plus de vingt ans d'expérience au sein des plus prestigieuses enseignes hôtelières internationales, Olivia Zacharias vient d'être nommée Hotel Manager d'Heritage Le Telfair, établissement cinq étoiles situé dans l'écrin préservé de Bel Ombre, à Maurice. Cette professionnelle reconnue pour son leadership inclusif et sa maîtrise de l'excellence opérationnelle incarne la nouvelle ambition de..

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