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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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The Lux Collective célèbre l'année du Cheval de Feu en grande pompe

5 février, 2026

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Le groupe hôtelier mauricien déploie un programme festif ambitieux dans l'ensemble de ses établissements pour accueillir le Nouvel An chinois le 17 février prochain. Entre gastronomie raffinée, rituels ancestraux et spectacles traditionnels, ces célébrations rendent hommage à la contribution culturelle et économique de la communauté sino-mauricienne. Six resorts proposent des expériences immersive..

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Passation de présidence des Îles Vanille : l'Union des Comores succède à Maurice

5 février, 2026

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Depuis ce mercredi 4 février 2026, les Comores assurent officiellement la présidence de l'Association des Îles Vanille. Créé en octobre 2013, ce groupement touristique réunit plusieurs destinations phares de l'océan Indien, offrant une vitrine commune pour accroître leur attractivité et leur rayonnement à l'international...

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Les recettes touristiques mauriciennes franchissent le cap des 103 milliards de roupies en 2025

5 février, 2026

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La Banque de Maurice vient de confirmer une performance historique pour le secteur touristique mauricien, avec des recettes s'élevant à 103,4 milliards de roupies pour l'année 2025, soit une progression de 10,4 % par rapport à 2024. Ce résultat, qualifié d'« excellente nouvelle » par le ministre du Tourisme Richard Duval, « jette de bonnes bases pour l'année 2026 » et permet au ministère de se con..

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L'île Maurice renforce sa présence sur le marché indien lors du salon OTM à Mumbai

4 février, 2026

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Du 5 au 7 février 2026, l'Office du tourisme mauricien conduira une délégation au prestigieux salon professionnel du tourisme OTM, qui se tiendra au Jio World Convention Centre de Mumbai. Cette participation s'inscrit dans une stratégie de consolidation de la visibilité de la destination mauricienne auprès du marché indien, qui a représenté près de 76 000 visiteurs en 2025. Le président et le dire..

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4 février, 2026

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Constance Hospitality confie à Gabriel Juneau la direction générale de son nouvel établissement de luxe mauricien, Constance Le Chaland. Fort d'un parcours international de quinze années, ce professionnel aguerri aura pour mission d'insuffler l'ADN de la marque dans ce sanctuaire naturel de la côte sud-est. Cette nomination, effective dès le 5 février, marque un tournant stratégique pour le groupe..

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4 février, 2026

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Le restaurant Pescatore propose pour la Saint-Valentin un menu d'exception baptisé "Voyage d'amour en 5 temps", décliné autour des produits de la mer et des saveurs créoles. Les couples pourront vivre une expérience gastronomique et romantique, ponctuée de créations raffinées mêlant tradition locale et élégance culinaire. Un partage en amoureux où le thon se décline en trois préparations sophistiq..

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