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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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L'Île aux Cerfs sacrée parmi les meilleures plages d'Afrique par TripAdvisor

18 février, 2026

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La plateforme de voyages TripAdvisor vient de dévoiler son palmarès Travelers' Choice Awards Best of the Best Beaches Africa, distinguant les plages les plus remarquables du continent selon les avis de sa communauté mondiale. Parmi les lauréates figure l'Île aux Cerfs, joyau littoral de la côte est mauricienne, confirmant une fois de plus le rayonnement international du tourisme balnéaire de l'île..

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Maritim Resort & Spa Mauritius : deux nominations stratégiques pour renforcer son excellence opérationnelle

18 février, 2026

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Le resort emblématique du nord de l'île Maurice consolide son encadrement avec l'arrivée de deux cadres chevronnés, l'un aux commandes des réservations à l'échelle du cluster, l'autre à la tête d'un segment MICE en pleine expansion. Des profils complémentaires qui traduisent une ambition claire : hausser encore le niveau d'exigence dans un marché hôtelier de plus en plus concurrentiel...

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Ramadan : Maurice accueille les touristes du Golfe

17 février, 2026

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En accueillant les voyageurs musulmans du Moyen-Orient pendant le mois saint, l'île Maurice mise sur ses atouts multiculturels pour s'imposer comme une destination halal-friendly de premier plan dans l'océan Indien. Forte d'une communauté musulmane ancienne et enracinée, d'une offre hôtelière adaptée et d'une atmosphère naturellement apaisée en cette saison, l'île conjugue spiritualité, confort et..

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L'AHRIM contre-attaque : la guerre des chiffres du tourisme mauricien

17 février, 2026

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Un rapport sectoriel sur l'hôtellerie mauricienne suffit à allumer les braises. Publié par AXYS, l'Hospitality Industry Report est accueilli par une fin de non-recevoir de l'Association des hôteliers et restaurateurs de l'île Maurice. Méthodologie contestée, chiffres divergents, périmètre jugé trop étroit : l'AHRIM démonte l'analyse point par point et réclame une lecture plus rigoureuse d'un secte..

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Cap Malheureux : un parcours pédagogique interactif pour sensibiliser à la préservation du lagon

16 février, 2026

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L'ONG Reef Conservation vient d'installer un panneau d'information innovant sur la plage publique de Cap Malheureux, derrière l'emblématique chapelle au toit rouge. Grâce à des cubes rotatifs et une cartographie interactive, ce dispositif pédagogique invite les visiteurs à découvrir la richesse du lagon mauricien et les enjeux de sa conservation. Une initiative soutenue par le groupe MCB qui trans..

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L'île Maurice mise sur l'Inde et vise les marchés de second rang

16 février, 2026

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Après avoir inauguré une stratégie ambitieuse au salon OTM 2026 de Mumbai, Port-Louis entend faire de l'Inde son quatrième marché émetteur. Forte d'une croissance spectaculaire de 35 % en 2025, la destination mauricienne s'aventure désormais au-delà des métropoles pour conquérir les villes de second et troisième rang, tout en ciblant la jeunesse indienne et les voyageurs en quête d'expériences...

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