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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
À la une

24 juillet, 2026

Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao

Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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Première quinzaine de juillet : Le tourisme reprend des couleurs (+6,7%)

24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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ITB 2026 / Costa Croisières lorgne à nouveau sur Maurice

3 mars, 2026

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Le géant italien de la croisière, qui acheminait jusqu'à 15 000 passagers par an vers l'île Maurice , envisage un retour sur la destination. . C'est en marge du salon ITB Berlin, vitrine mondiale du tourisme que Daniel Caprile, haut cadre de Costa, a laissé filtré la nouvelle lors d’une rencontre avec le ministre du Tourisme, Richard Duval, le Président de la MTPA, Dinesh Burrenchobay et Christia..

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Escoffier Luxury Institute à ITB Berlin 2026 : la gastronomie mauricienne s'invite sur la scène mondiale

3 mars, 2026

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À l'occasion du 60e anniversaire d'ITB Berlin, le plus prestigieux salon mondial du tourisme B to B, l'Escoffier Luxury Institute représente Maurice à la demande de la Mauritius Tourism Promotion Authority. Du 3 au 5 mars 2026, la cheffe Sandy Scioli, directrice culinaire de l'Institut, déploie sur la scène berlinoise les fastes d'une gastronomie insulaire portée à son plus haut niveau d'excellenc..

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ITB 2026 / Christian Lefevre : “L'industrie touristique mondiale défie les vents contraires”

3 mars, 2026

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En dépit d'un contexte géopolitique aussi instable qu'inquiétant, les professionnels du tourisme mondial ont une nouvelle fois confirmé leur attachement indéfectible à l'ITB de Berlin. La grand-messe annuelle du voyage réunit destinations, opérateurs et partenaires internationaux dans un élan commun et délibéré. Face aux fractures du monde, le secteur a choisi la voie du dialogue et de la continui..

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Le pouvoir du don : quand les femmes réinventent l'hôtellerie de luxe

3 mars, 2026

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Dans le secteur hôtelier de luxe, l'égalité professionnelle se décrète rarement — elle se cultive. Chez The Lux Collective, groupe mauricien gérant dix-huit établissements sur trois continents, une philosophie singulière s'est progressivement imposée : #GiveToGain. Ni slogan de façade, ni programme cosmétique, cette démarche repose sur la conviction que le progrès des femmes naît d'abord de la tra..

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Royal Palm Beachcomber Luxury : Journée de recrutement

2 mars, 2026

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À l’heure où l’hôtellerie de prestige cherche à renouveler ses talents, le Royal Palm Beachcomber Luxury ouvre ses portes aux candidats en quête d’une carrière au sommet. Le palace de Grand-Baie organise, le 9 mars 2026, une journée de recrutement ciblée, de 10 h à 14 h, afin d’identifier les futurs professionnels appelés à rejoindre cette maison d’exception. L’établissement entend ainsi conjuguer..

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La Pirogue lance ses 50 ans à Paris : l'âme mauricienne séduit la France

2 mars, 2026

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La Pirogue, établissement emblématique du groupe Sunlife, a dévoilé à Paris les festivités de son cinquantième anniversaire, prévu le 7 juin 2026. Une délégation a conquis voyagistes et presse dans la capitale française, célébrant un demi-siècle d'authenticité mauricienne. Entre héritage architectural et projets durables, l'hôtel de Flic-en-Flac affirme sa place de pionnier. Ce lancement parisien ..

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