Rubrique
24 juillet, 2026
Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..
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24 juillet, 2026
Première quinzaine de juillet : Le tourisme reprend des couleurs (+6,7%)
Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..
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23 juillet, 2026
Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie
De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..
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23 juillet, 2026
À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs
Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..
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25 février, 2026
De La Tour Koenig à Mérida : le parcours d'un chef mauricien, Yann Mungly , conquis par le Mexique
Né dans un quartier populaire de Port-Louis, Yann Mungly a parcouru le monde — des croisières internationales aux palaces de Macao — avant de jeter l'ancre au Yucatán, où il s'est réinventé en entrepreneur et ambassadeur culinaire de l'île Maurice. Derrière ses vingt et un ans d'expérience se dessine la silhouette d'un artiste autant que d'un technicien : un homme pour qui chaque assiette est une ..
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25 février, 2026
Un million de passagers : Emirates, partenaire stratégique du tourisme mauricien
Depuis plus de vingt ans, Emirates s'est imposée comme l'un des piliers discrets mais déterminants du tourisme mauricien. Avec plus d'un million de voyageurs acheminés vers l'île entre 2022 et 2025 — soit plus d'un touriste sur cinq —, la compagnie dubaïote ne se contente plus d'assurer une liaison aérienne : elle façonne, en profondeur, la trajectoire d'une destination qui vient d'enregistrer une..
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25 février, 2026
Maurice : un démarrage touristique en fanfare pour 2026
L'île Maurice confirme une dynamique de croissance solide en ce début d'année. Entre le 1er janvier et le 15 février 2026, la destination a enregistré 181 848 arrivées touristiques, soit une progression de 6,8 % par rapport à la même période de 2025. Portée par un marché européen en pleine forme et des liaisons aériennes renforcées, l'île s'impose une fois de plus comme l'une des destinations phar..
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23 février, 2026
Eva Muscheid prend les rênes de Hilton Mauritius Resort & Spa
Sur les rives de l'océan Indien, l'un des fleurons de la côte ouest mauricienne change de main dirigeante. Le Hilton Mauritius Resort & Spa, établissement de référence implanté à Wolmar depuis un quart de siècle, vient de confier ses rênes à Eva Muscheid, hotelière allemande aguerrie dont le parcours au sein du groupe Hilton Worldwide témoigne d'une ambition aussi constante que son attachement au ..
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23 février, 2026
Cotton Bay Resort & Spa : 34 ans d'excellence à Rodrigues
Fondé il y a trente-quatre ans sur les rivages encore préservés de Rodrigues, le Cotton Bay Resort & Spa célèbre ce 22 février 2026 un anniversaire qui dépasse la simple arithmétique du calendrier. Pionnier reconnu du tourisme sur cette île sœur de Maurice, l'établissement incarne une vision durable de l'hospitalité, construite patiemment sur la confiance de ses hôtes et la fidélité de ses partena..
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23 février, 2026
Maurice face au défi climatique : l'heure des choix décisifs
L'île Maurice, paradis tropical en première ligne du dérèglement climatique, dispose d'une feuille de route pour transformer ses vulnérabilités en leviers de croissance. Un rapport de la Banque mondiale, publié mercredi à Washington, chiffre à 32 000 le nombre d'emplois que pourrait générer une transition résolue vers la résilience climatique d'ici 2030. À condition d'agir vite — et de s'en donner..
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