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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Les recettes touristiques de Maurice bondissent de 32 % en janvier 2026

10 mars, 2026

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La Banque de Maurice a publié vendredi ses chiffres des revenus bruts du tourisme pour le premier mois de l'année. Avec Rs 11,287 milliards enregistrées en janvier 2026, contre Rs 8,553 milliards un an plus tôt, l'île confirme une dynamique de croissance soutenue. Le ministre du Tourisme, Richard Duval, salue ces résultats tout en appelant à la vigilance face aux incertitudes géopolitiques. « Notr..

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ATINUDA 2026 : l'île Maurice accueille la sixième édition d'une plateforme panafricaine dédiée au leadership

10 mars, 2026

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Du 8 au 14 mars 2026, l'île Maurice accueille ATINUDA 6.0 : The Elevation, sixième édition d'une plateforme panafricaine dédiée au leadership, à la créativité et à l'entrepreneuriat. Rompant avec le format conférence de ses éditions précédentes, l'événement se tient cette année sous la forme d'une retraite sur invitation, réunissant fondateurs, dirigeants et créatifs issus du continent africain et..

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Talents Mauriciens / Akshini D. Ghoorah , St Regis Mauritius Resort

10 mars, 2026

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Diplômée de Vatel Maurice, Akshini Ghoorah a construit en dix ans un parcours aussi riche que discret, passant des réceptions hôtelières aux tables de paie, des côtes espagnoles de Gran Canaria aux lagons des Maldives. Elle officie aujourd'hui au sein du département Ressources Humaines de One&Only Reethi Rah, après avoir collaboré avec quelques-unes des enseignes les plus exigeantes du luxe mondia..

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Sankhara Luxury Private Beach Villas distinguée par Booking.com avec une note de 9,7 !

9 mars, 2026

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Dans l'univers exigeant des villas de luxe, les distinctions fondées sur l'expérience réelle des voyageurs ont une valeur que ne saurait conférer aucun jury professionnel. Sankhara Luxury Private Beach Villas vient d'en apporter la preuve : avec une note de 9,7 sur 10 attribuée par ses propres hôtes, le domaine mauricien reçoit une reconnaissance qui engage autant qu'elle récompense. C'est à ses é..

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9 mars, 2026

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En 2025, la dépense moyenne par visiteur a progressé de près de 10 % pour atteindre 74 600 roupies, tandis que sept touristes sur dix ont opté pour l'hébergement hôtelier. Ces deux indicateurs confortent le positionnement haut de gamme d'une destination qui accueille 1 436 250 visiteurs, en hausse de 3,9 %, mais dont la croissance reste inférieure à celle de ses voisins régionaux...

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Ginger Thai : l'art du brunch dominical élevé au rang de cérémonie

9 mars, 2026

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Dans un contexte où la restauration gastronomique cherche à se réinventer, le restaurant Ginger Thai propose une expérience qui transcende le simple repas du dimanche. Orchestré autour des codes de la cuisine thaïlandaise authentique, ce brunch bimensuel conjugue générosité du partage, rigueur culinaire et raffinement dans l'assiette. Une parenthèse pensée pour durer...

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