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Ginger Thai (Hilton Mauritius Resort & Spa) dévoile une nouvelle carte signée chef Pao
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24 juillet, 2026

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Ce que l'on croit connaître de la ThaïlandeIl y a une Thaïlande de comptoir, celle des cartes standardisées où se succèdent Pad Thaï et Tom Yum Goong sans grande variation d'un établissement à l'autre. Le chef Pao ne renie pas ces classiques — il les conserve, aux côtés du Som Tam, la salade de papaye verte. Mais il les ent..

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24 juillet, 2026

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Ni miracle, ni catastropheSur les réseaux sociaux, Richard Duval pose lui-même la question: ce frémissement de la mi-juillet traduit-il une simple éclaircie dans un ciel resté gris en raison du conflit au Moyen-Orient et de ses répercussions, ou annonce-t-il le retour du beau temps pour le secteur ? « Il est encore trop tôt pour le dire »,..

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Frontiers Planet Prize : Vikash Tatayah, co-auteur d'une étude mondiale sur les géants des océans récompensée en Australie

23 juillet, 2026

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De la crécerelle de Maurice aux données satelliteFormé à l'Université de Maurice, où il a soutenu entre 2002 et 2010 un doctorat consacré à la biologie des oiseaux marins, Vikash Tatayah a bâti l'essentiel de sa carrière autour des espèces endémiques de l'archipel. Les programmes de sauvetage qu'il a pilotés ..

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À Bel Ombre, le vin comme trait d'union entre deux terroirs

23 juillet, 2026

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Autour de la table : le chef Rémi Chambard, le vigneron Numa Cornut, le sommelier Antoine Petrus, et Veerapen Govinden, chef exécutif de Heritage Awali, à qui reviendra l'honneur d'ouvrir le bal. Un dialogue entre deux terroirs, plat après platLe 5 août, à Heritage Awali, Veerapen Govinden donnera le coup d'envoi avec un dîner créatif mariant ..

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Constance Festival Culinaire 2026 : quand l'île Maurice s'impose en capitale mondiale de la gastronomie

23 mars, 2026

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Du 13 au 21 mars, la 19ème édition du Constance Festival Culinaire a une fois encore transformé Belle Mare en scène internationale de la haute cuisine. Chefs étoilés, pâtissiers de renom et talents locaux s'y sont côtoyés le temps d'une semaine d'exception. Entre compétitions exigeantes, découvertes du terroir mauricien et soirées de gala, l'événement a confirmé son rang de rendez-vous incontourna..

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22 mars, 2026

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L'année 2007 s'inscrit comme un tournant décisif dans l'évolution du secteur touristique mauricien. Entre affirmation d'une nouvelle philosophie de l'hospitalité et ambitions stratégiques renouvelées, l'île de l'océan Indien témoigne d'une volonté manifeste de redéfinir son positionnement sur l'échiquier mondial du tourisme de luxe...

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21 mars, 2026

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Dans un contexte géopolitique toujours instable, Air Mauritius annonce deux vols supplémentaires non-stop vers Paris Charles de Gaulle, programmés les 22 et 29 avril 2026. Ces nouvelles rotations s'ajoutent aux quatre vols additionnels déjà annoncés le 11 mars, portant la capacité totale sur la route parisienne à plus de 3 600 sièges. La compagnie nationale affirme ainsi sa volonté de soutenir le ..

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Île Maurice Tourisme franchit le cap des 65 000 abonnés sur Facebook

21 mars, 2026

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Le portail de référence du tourisme mauricien confirme son ancrage numérique avec une double performance : 65 000 fans sur sa page Facebook et autant de visiteurs uniques mensuels sur son site. Une audience fidèle, construite sans éclat médiatique, qui témoigne de la solidité éditoriale d'un média insulaire devenu incontournable dans l'écosystème touristique de l'océan Indien...

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20 mars, 2026

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La guerre entre les États-Unis, Israël et l'Iran provoque une recomposition brutale des flux touristiques mondiaux. Alors que Dubaï, Chypre et la Turquie voient se vider leurs carnets de réservations, l'île Maurice, l'Espagne, le Portugal et la Caraïbe s'imposent comme les grands bénéficiaires d'un réflexe de fuite vers des destinations perçues comme sûres. Mais la flambée du kérosène et la satura..

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20 mars, 2026

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Installé dans les murs d’une ancienne usine sucrière du XIXe siècle à Beau Plan, L’Aventure du Sucre franchit un cap décisif. Le musée mauricien devient le premier site culturel de l’île à décrocher simultanément les labels Blue Oasis et Made in Moris — une double reconnaissance qui consacre deux années de transformation profonde. Derrière cette distinction, une conviction : le patrimoine sucrier ..

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